如果你问一个湛江人什么和夜晚最搭？他（她）一定毫不犹豫告诉你：烧蚝、湿辣牛肉和炸炸嘢这些东西固然美味但就是逃不过一样属性——除了饭前浪碗，每餐都要以吃青菜收尾外湛江人还有一大特征我们是真·怕热气很多外地的朋友表示：所以你们说的“热气”是天热？饭菜的热气吗？根据地道湛江人的解释其实，热气就是上火难道全世界就只有湛江人热气？其实，整个广东的人都容易热气这和广东的气候有密不可分的关系广东地处属亚热带季风气候夏天超长待机又湿又闷又热北方地区都雪花飘飘了湛江人依旧穿着短袖和拖鞋每天都在差不多40度高温下游走还要冒着前一秒晒哝kiao下一秒tiao开水的危险在这种环境下湛江人形成了一种魔性思维看啥啥热气咩都是“热气嘢”执着起来，蒜子豉油都热气以至于在湛江人眼中大病小病都可以用“热气”来解释只要一句“你热气啊”就可以解释所有问题“我感冒了！”“我头痛啊！”“我牙痛啊！”“我失眠啊！”而当你热气的时候没有一杯凉茶解决不了的问题如果有那就来两杯一个正宗的湛江人身体里不仅流淌着鱼仔汤还有凉茶也不用太紧张凉茶毕竟是对付热气的大招日常湛江阿妈都会煲一煲下火汤水冬瓜薏米汤竹蔗马蹄茅根水清补凉陈皮绿豆沙……都是常见的“灭火神器”一年天湛江人起码有天在热气剩下的5天干什么？当然是煲汤下火啦！一起唱！最怕日日要煲靓汤~要煲靓汤~哦~哦~哦~哦~
广东阿妈牌靓汤
鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤
鲜土茯苓克、眉豆80克、猪脊骨克、生姜3片
鲜土茯苓刮去外皮、洗净，切块状;眉豆稍浸泡，洗净;猪脊骨洗净，用刀背敲裂，然后将各汤料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量的食盐便可，此量可供3-4人用，眉豆、猪脊骨可捞起拌入酱油供佐餐用。
功效：
具有解热*、利水湿的功效，可用于皮肤湿*、下焦湿热，主治各种皮肤病及泄泻、肾病
五指毛桃祛湿汤
薏米一小撮、猪骨适量、五子毛桃三四根、云苓一小撮、干莲子一小撮、姜块一大块、蜜枣三个
1.新鲜的猪骨头洗干净，准备一锅开水，水开放入猪骨，倒入一些白酒去腥，去脏的浮沫，煮个二分钟捞起用水洗净。
2.备一口瓦锅倒入适量水，沸腾后加入所有材料，明火熬制二十分钟后，改用文火煲两个小时，关火前加入食盐即可。时间要灵活掌控，分量多要多煲一会。
功效：清润可口且能健脾胃，祛湿困，舒筋络。
鸡骨草煲猪横利
猪横利1条，鸡骨草一把，赤小豆少许，蜜枣2粒，姜2片
提前将鸡骨草洗干净，猪横利过热水，赤小豆提前浸泡,噉样会容易煮开。等所有材料都准备好，等水滚咗,就可以将材料倒入去煲个半钟就可以！
功效：
去湿之余仲可以去肝火。
赤小豆冬瓜煲生鱼汤
莲藕一段、红莲适量、薏仁一小把、赤小豆适量、姜片一片、陈皮1/2个
小豆预先浸泡半天，莲藕切片，和红莲子，姜片，薏仁陈皮一起放电饭锅里，加足清水。两小时后完成，加盐调味即可。
功效：清热祛湿，健脾消肿。
.瑶柱节瓜煲猪展汤
节瓜g、猪展肉约g、瑶柱一小把、白豆一小把、眉豆一小把、蜜枣
把节瓜去皮切小块、猪展肉改刀，眉豆和祛湿豆都洗净用清水泡10分钟，瑶柱也洗净清水泡15分钟连水放入，瑶柱不用泡发开，砂锅水开后把所有材料加入，大火水开后转小火熬1.5小时即成。
功效：这个汤能解暑，不腻而且瑶柱很提鲜，眉豆、白豆均有祛湿功效，凡肝肾虚弱、病后初愈或产后女士皆可选用。
另外，可以多喝去湿气的凉茶，其原料为薏米、淮山、茯苓、百合、白术、野菊花、生地、赤芍、金银花等。
快翻屋企煲汤啦乖仔~
来源：湛江云媒网络综合文：陈睿编辑：周敏琪审核：罗磊
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