“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”
——唐.元稹《菊花》
古代文化中“菊”字当“穷”讲，有一年之中花事到此结束之意。
菊花开放在深秋霜冻之时，自古文人以其不畏寒霜的特性来象征清高气节。宋朝周敦颐称菊花为“花之隐逸者”。陶渊明一句“采菊东篱下，悠然见南山。”引发多少人的归田园梦。
我对植物的喜爱和性趣是从菊花来的。小时候看见父亲给菊花掐头打顶，把掐下来的菊花嫩枝插入沙土中，过一二十天就能出根成为一棵新苗，而被掐了头的菊花，枝头却冒出两个芽。
当时觉得挺可怕的，菊花掐了头还能活吗？要是动物被砍了头，准是活不了的。植物真是有趣，它们各项机能并不与器官有关：呼吸不用肺，进食不用口，消化不用胃，不用骨骼保持直立，也不用大脑做决定。
植物是由重复的模块构成：枝、干、叶和根都是由简单的小组件构成的组合体，互相依附但独立存在，这有点像乐高玩具。
植物正是因为拥有这种特殊的生理特点，所以它们即使大部分被砍掉，也不会陷入生死存亡的境地。
看来我担心菊花掐头会死掉，完全是多余的。因为植物的一部分被移除，它们不但可以重新长回去，而且会长得更好，这是“修剪复壮效应”。以后看到园林工人修剪绿化带，不必惋惜，更不用担心。
菊花原产我国，宋代刘蒙《刘氏菊谱》按颜色分36个品种，按开花季节分为春菊、夏菊、秋菊、冬菊，还有“五九”菊。只要选好品种，菊花能开四季。
现代菊花品类分繁，仪态万千，光我国就有多种。*、白、紫、红、橙、金、褐、嫩绿、雪青、双色、间色，不胜枚举。
花草四雅菊为首，加上兰、水仙、菖蒲。
菊花以*色为尊，为正色，故菊花也叫*华。炎*子孙，*皮肤是我们的标志。成语“*花晚节”比喻晚年还保有高尚节操。语出北宋韩琦《安阳集.九日水阁》：“虽渐老圃秋容淡，且看*花晚节香。”*花成了菊花的别称。
菊在日本文化中被赋予神圣、纯洁、吉祥、长寿等寓意。日本皇室家族的微章图样就是十六瓣的*色菊花。
菊花有疏风、清热、明目解*的功效。魏晋时代开始流行重阳节头戴茱萸喝菊花酒的习俗。
菊花根茎叶实都可食用，正月采根，三月采叶，五月采茎，九月采花，十一月采实……
屈原“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”当然，不是什么品种的菊花都能食用。
原生的野菊花，花朵小，气味芳香，花开时走在山野里，老远就能闻到菊花香，还能听到蜜蜂嗡嗡的声音。这种菊花味苦，不宜食用，但用来做药枕倒是挺好的。
民间有食用菊酒、菊茶、菊花糕、菊花羹等，吃菊能延年益寿广为流传。在我国许多笔记小说和传奇文学中都有服菊成仙的记述，所以菊花有“寿客”之称。
《抱朴子内篇.仙药》中说南阳郦县山中有甘谷水，因为谷上左右四周都生有甘菊，菊花落入水中使水变味，谷中居民常喝此水都得长寿，高寿的有一百多岁，其余的也有八九十岁，没有夭折的人。
菊花的保健作用，自古就传得很神。我国有四大药用菊花：亳菊、滁菊、杭菊、怀菊。
安微的菊花很有名。菊花有*白之分，白者以安微亳州产的药用效果最好。安微滁州产的滁菊，花带绿蒂，味最清凉，不甜不苦，适合药用。
杭州产的杭白菊适合用于茶饮，药用较少。杭州还产有一种*杭菊，色*而带青，味温香。
菊花茶胎菊花茶杭白菊正宗桐乡袋装批发花茶试用装30克京东￥12购买已下架杭白菊具有散风清热、平肝明目、清热解*功效，常用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿*。
平常饮用杭白菊可加入麦冬、甘草，也可加入山楂、枸杞、决明子，看需要而用，长饮可以养生。
菊花不仅仅用来观赏，它跟我们的生活息息相关，跟我们的文化紧紧相连。它可观赏、可食用、可保健，能入诗、入画、入药……
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