一、降压元素：*酮
菊花中所富含的*酮具有降压的作用，尤其适合肝阳上亢型、阴虚阳亢型的高血压
患者。
二、降脂元素：菊苷、*酮
菊花所含的*酮、菊苷等活性物质，能很好地提高脂蛋白含量，降低低密度脂蛋白
浓度，从而抑制胆固醇的升高，达到降低血脂的目的。
三、食用宜忌
脾胃虚弱的人不可久服菊花煎或冲泡的水。高血压患者属于阴虚阳亢型者用菊花最好，阴阳两虚型者则不宜用寒凉的菊花。
四、营养功效
菊花性微寒，味甘、苦，归肺、肝经。菊花中含有挥发性的精油、胆碱、维生素B1、氨基酸*酮类化学物、菊苷等活性物，具有清热解*、抗菌消炎、增强毛细血管的抵抗力、扩张冠状动脉血管的作用，对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症、失眠等均有很好的功效。
五、推荐食谱——二花粥
菊花6朵，红花2克，大米80克。
1.大米洗净，浸泡半小时，菊花用水泡开
2.将红花用水冲净，放入锅内，加适量清水，煮沸后倒入大米
3.改用小火煮至米粒开花，加入菊花，煮至粥成即可。
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