我们都要做饭，做饭需要厨房，根据每个地方，每个家庭不同，厨房也不同。有的人一间房，一个灶台，也能成为一个厨房；而有的人的厨房高大上，设备应有尽有，但是不管是什么样的厨房，厨房里面有水，会洗碗，会洗菜，就会导致厨房里的湿气比较重，容易导致一些餐具和食物发霉。一旦发霉，就会产生细菌，而*曲霉素就是其中一种非常严重的细菌，不小心摄入过多，就会引起肝脏病变。
*曲霉素是什么呢？简单来讲，*曲霉素是*曲霉产生的代谢物质，它一般存在于动植物中。如果遇到梅雨季节，食物没有储存好，就容易发霉，比如说：玉米、花生、大米、土豆、水果等等。这些发霉的食物当中就含有*曲霉素，很多人比较节约，尤其是在农村，很多人都很节俭，就把一些发霉的食物洗干净之后再继续吃。而把发了霉的水果，削掉发霉的这部分，吃好的那部分，其实不管是发霉的大米，还是发霉的水果，它的整个部分都被细菌感染了，所以吃发了霉的食物，容易加重肝脏负担，影响肝脏健康，严重的时候还会导致肝癌的出现。
*曲霉素的*性是很强的，在年就已经被世界卫生组织定为1类致癌物，它的*性是砒霜的68倍，严重破坏肝脏细胞组织，增加患肝癌的风险。
厨房里面有一些餐具最容易藏污纳垢，是滋生*曲霉素的“细菌窝”，可是还有很多人分不清楚，还在继续用。
这3物是厨房里的“细菌温床”，很多人还不知道，建议分享给家里人！
1、海绵刷
很多人喜欢用海绵刷洗碗洗锅，虽然便宜，也是一种消耗品，但是也有很多人习惯把它用坏了再去买新的。但是，市面上用的海绵不是真正的海绵，不吸水，用一段时间就会发黑，发霉，甚至在洗碗的时候，还会脱落。
对于长期接触水的物品，容易滋生细菌，建议大家还是选择真正的海绵，吸水性好，质量也好。或者可以使用丝瓜瓢，当然不管是什么用具，都不要长期使用，可以经常换一换，不仅卫生了，还对健康有利。
2、砧板
砧板是家家户户都要用的东西，只要切菜都要用到，不过有的家庭，砧板几年都难得换一次，很多家庭都是选择好的木材作为砧板，一用就是好几年。但是，砧板用久了就会开裂，每天切的食物，就会有残留物在裂缝里面，清洗不干净，就会滋生细菌，引起砧板发霉，产生*曲霉*素。
砧板是藏污纳垢最多的场所，也是繁殖细菌的温床，所以大家在使用砧板时一定要选择材质好的，比如说可以选择食品级树脂砧板、合成砧板等，不开裂，不易吸水，容易清洗。
如果要选择木质砧板，就需要定期更换，发现开裂了，或者已经很黑了，就不要舍不得，要立即丢掉，换新的。此外，大家在使用砧板时，最好是选择三个砧板，一个切生肉，一个切熟肉，一个切蔬菜或者水果，这样分开来切更安全。
3、筷子
筷子也是细菌滋生的温床，很多家庭的筷子都长期服兵役，有的家庭几年都不会换筷子。
厨房是一个潮湿的环境，一些筷子容易发霉，筷子发霉了，洗干净之后就继续用。但是，有一些筷子用久了，会产生裂缝，裂缝中的细菌是很难洗掉的，长期使用这样的筷子，就容易感染细菌，使身体遭罪。所以，一旦发现筷子发霉了，就不要再用了，赶紧丢掉。
建议大家在选筷子的时候，要选择光滑的，没有花纹或者凹凸不平的，最好是每周用开水煮一次，每3—6个月就更换一次。在清洗完筷子之后，要擦干或者沥干，放入筷桶时筷尖要朝上。
*曲霉*素的危害是很大的，对肝脏的损害也是很大的，所以平时要养成喝养肝茶的习惯，不仅帮助身体补充水分和营养，还能预防肝病，养护肝脏。
建议大家在喝水的时候，加入牛蒡根、桂花、葛根、菊花、枸杞、决明子、金银花等，这些都是养肝的天然小食材，每天坚持泡水喝，帮助肝脏排*，肝脏负担小，身体更健康。
肝脏是身体很重要的器官，希望大家在生活细节中去养护它。
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