秋天第一杯奶茶过去了，即将迎来冬日第一顿火锅，为此不少人们已经准备好“大开食戒”。但有的人们却犯难了，因为很多人们表示他们喜欢吃辣，但是每每吃完川菜、火锅等美食之后，回到家里必定会拉肚子，几乎都成了厕所的常客。所以是因为吃辣引起的肚痛腹泻吗？为什么呢？日常又该怎么预防呢？
吃辣之所以会拉肚子，通常是因为辣椒里的辣椒素造成了胃肠功能紊乱。结肠细胞内存在辣椒素受体，当其过度激活，就会加快结肠运动，导致肠管没有足够时间吸收水分，最终粪便不能成形，自然出现稀便。
有些人如果是以前没出现过，但最近一段时间开始出现吃辣拉肚子，原因就较为复杂。若为反复发作的腹部不适，近3个月内每月发作至少3天，则可能是患了肠易激综合征，以腹部不适、腹痛、排便习惯改变为主要表现，持续或反复发作，排便后症状缓解，需及时就医治疗。由于肠胃功能与情绪相关，想得多、睡不好、爱生气，也都可能影响肠胃功能。日常多注意以下几点问题，可以改善吃辣拉肚子的问题。
1、最好选鲜辣椒做的菜
首先，鲜辣椒的营养更丰富，“火力”也小一些；其次，鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。烹调前先把辣椒放在醋里泡一会儿，或在烹调时加点醋，也可缓解上火。如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料，否则“热上加热”更容易上火。而配些凉性食物就能起到“中和”作用，清热去火。
2、吃辣时多喝水或汤
吃辣容易引起咽干、唇燥，要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等是很好的“灭火器”；酸奶或牛奶不仅可以解辣，还能清热。
3、吃辣后适量吃酸味水果
其所含鞣酸、膳食纤维等成分能刺激消化液分泌，加速肠胃蠕动，有助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都是不错的选择。
4、正常人吃辣也要适量
即每次鲜辣椒克以内，干辣椒10克以内。建议按国家膳食指南推荐，每人每天食用~克蔬菜，根据个人口味，鲜辣椒最多50~克。且吃辣椒时最好少油、少盐、少糖。
如果发生肚痛腹泻也不用太紧张，可以先服用和胃整肠丸试试看。和胃整肠丸由颠茄提取物、肉桂、丁香、甘草、木馏油、水杨酸苯酯、薄荷脑组成。其中木馏油可有效抑制肠道分泌液及异常运动以及局部镇痛和抗菌消炎，颠茄提取物则能抑制腺体分泌和解除平滑肌痉挛的效果，具有温中和胃，理气止痛的功效。用于邪滞中焦所致的恶心、呕吐、纳差、胃痛、腹痛、胃胀、腹胀、泄泻[1]。
温开水送服，成人每次4－6丸，小儿减半，每日3次。服药期间饮食宜清淡，忌食辛辣、生冷、油腻食物，不宜同时服用滋补性中药。哺乳期妇女、前列腺肥大、青光眼患者、孕妇慎用[2]。
每个人的体质都不同，吃辣的反应也不一样，吃辣会拉肚子的状况过两天也会缓解，对日常的生活没有太大影响。但是肠胃应激反应比较严重，或者患有胃病的人群还是要少吃辣，以免加重症状。
参考资料：
[1]-[2]和胃整肠丸说明书