#菊花#是中国十大名花第三，花中四君子（梅兰竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，产量居首。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”的名句。在古神话传说中，菊花有着吉祥、长寿的含义，饮菊花酒有祛灾祈福的意义。实际上，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解*消炎等作用。秋季发生的咽喉痛、感冒、上火、食欲不振等情况，都可以食用菊花。另外，闻菊花的香味还有助于改善头痛、乏力和精神紧张的功效。对菊花的保存，最重要的是应保持花朵干燥，含水率在7％以下，否则菊花容易因含水量高而发霉、滋生螨虫等。
以前人们干制菊花最常用的方法是自然晒干，采回来的新鲜菊花被均匀地摊放在水泥地上，经过7至10天的风吹日晒，菊花自然地降低含水量，得以保存。但这种方法十分依赖天气，一旦下雨，不仅晒不了菊花，还可能使菊花被淋湿受潮，适得其反。而且晒干的菊花大多都已经变形，颜色和气味也比较淡，在储存期间容易生虫。还有一种方法是将菊花均匀地摊放在阴凉处地面晾干，不过此法耗费的周期时间极长，晾干后的成品菊花容易生虫，运输过程中花易破碎。阴干法和晒干法都需要比较大的可供菊花平铺的场地，而且是露天晾晒，容易受蚊虫影响，食品卫生安全无保障。
随着现代科技的发展，现在市面上很多人采用空气能热泵烘干技术来干制菊花。这种方法性价比高，而且效果最好。空气能热泵烘干设备根据菊花的特色工艺来调控烘干过程中的温湿度，有效保证了烘干后的成品菊花不变形、花色鲜艳、气味浓郁。而且经过高温杀菌杀虫后，后期保存过程中菊花也不生虫，质量安全可靠。采用设备烘干菊花，无需看“老天脸色”，随时随地可以进行烘干，干得快且质量好。而且机器智能化运行，不用耗费大量人工，极大地节省了成本。
现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病*、解热、抗衰老等作用。此时节正是菊花开放的时候，恰是秋燥当前，大家日常可以冲泡一杯菊花茶饮用。淡淡的菊花香气弥漫在空气中，整个人的心情也跟着悠然舒畅起来。