北京治疗最好白癜风权威医院 http://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/眨眼间四月就过半了，天气也一天天热了起来，而且还是闷热，毕竟是快要进入夏天，近年来的天气也是一年比一年炎热，这种天气最是让人感觉心情郁闷、烦躁，很容易就会上火，在广东话中这叫做“热气”。这个时候广东的妈妈就会叫你赶紧喝凉茶了，但是喝过凉茶的朋友都知道，凉茶那叫一个苦，虽然俗话说苦口良药，但也太苦了点，如果小朋友嫌弃凉茶太苦的话，广东妈妈就会拿出一种甜滋滋的凉茶代替，那就是罗汉果。相信很多朋友都喝过罗汉果茶，但罗汉果的样子就很少人见过了，这是一种葫芦科的植物，也就是说和葫芦一样是长在藤蔓上的，新鲜的罗汉果长得和猕猴桃很像，都是圆圆的，绿绿的。不过这个时候的罗汉果可不好吃，因为除了甜味，还带着浓重的涩味。需要经过干制，放在阴凉处慢慢阴干一部分水分，再用火或者电炉烤干，才是我们熟悉的罗汉干果。罗汉果可是一种宝贝，看起来就像一个圆滚滚的猕猴桃，闻上去就有一阵甜香，有着清热下火，止咳化痰的功效，被人们誉为“神仙果”，而且罗汉果是国家首批批准的药食两用食物之一，不仅可以用来泡水泡茶，还可以拿来做菜。直接拿来泡水是最简单的做法，只需要把整个罗汉果破开，取六分之一到半个放到杯子里，再加热水泡上十五分钟。不过要注意不要放太多，因为罗汉果挺甜的，半个左右就完全足够了，而且罗汉果性凉，肠胃寒凉的朋友可是不能喝多的。单独拿来泡茶就挺好喝的了，罗汉果还可以配合其它植物一起冲泡，例如我们常见的菊花，很多上班族朋友都喜欢泡一杯菊花茶带到办公室，明目又养肝，而将菊花和罗汉果一起泡，就能够结合两者的功效，且既有菊花的清香，又有罗汉果的甜香，根本不用放糖就非常好喝。除了和菊花搭配，罗汉果和各类茶叶也是很搭，喜欢喝茶的朋友都可以尝试下。作为一种药食同源的食物，罗汉果拿来煲广东的老火靓汤也是很不错的，这可是一种广东妈妈私藏的食材，无论是搭配猪肉，还是排骨都是很赞的，在煲汤的时候加入罗汉果，可以给汤水增添鲜甜的滋味。最经典的搭配是罗汉果菜干猪肺汤了，新鲜的猪肺，要先用大量的流水冲洗干净里面的粘液，再用手把里面的血水挤出来，再继续用水清洗，反复多次才能干净，然后切成小块，接着还得在沸水里面焯水一遍，才能处理干净。然后将猪肺、菜干、红萝卜、罗汉果一起放锅里面，加水大火烧开，再转小火慢炖一个小时。别看步骤麻烦，但出来的味道非常好，对咳嗽、喉咙痛都有很好的功效。很多人以为罗汉果那么甜是因为含糖量高，其实，更多的是因为富含罗汉果甙，可是一种比蔗糖还甜倍的物质，而且这种物质还不含有热量，是一种很健康的甜味，对于喜欢吃甜又害怕肥胖的朋友，是一种很好的健康代替品，还能够有效降低血脂。还有人将罗汉果制作成了罗汉糖，也是非常好吃。罗汉果可以说是夏季必备佳品，既能泡茶下火，又能用来烹饪各色美味佳肴，而且还很耐储存，保存在干燥环境就可以了，在家里备上几个，想吃的时候就可以享受那甜滋滋的滋味。