每当这个时候，很多村民就臂弯里挂一个手编竹篮，手上拿一把铲子，不到一会儿工夫，就能采上满满一篮，蒲公英从根到花全身都是宝，当地人一般都吃新鲜的蒲公英，焯水凉拌，或者清炒也可以。
各种野花是不是也很美？后来长大了，去了城里，离村庄越来越远，每年的春天，我爸妈都会帮我采一些蒲公英，晒干，制成蒲公英茶叶寄给我，然后淡淡的清新味整年都充溢着我的茶杯。
晒干的蒲公英茶蒲公英茶蒲公英茶制作很简单，现在分享给大家，首先采挖整棵蒲公英，根和花都要保留，然后再到小河边把泥巴清理干净（当然对我来说，我们长寿之乡的泥巴都是清香的味道），洗干净后放在竹筛里晒一下，去去水分，然后放在大口铁锅灶里翻炒一下，如果量很多的话也可以不炒，放在竹木蒸笼里蒸一下，很多人网上买的都是直接晒干的，我之前也直接晒干过，会有一些缺陷，炒一下可以去除细菌和一些小虫，
便于长期储存，另外如果直接晒干，晒干后就没有韧性，手轻轻一捻就成粉末了，一般中药材店里卖的都是没有炒过的。蒸熟后就可以把蒲公英放在太阳底下晾晒了，彻底晒干后就可以收藏起来，配菊花枸杞金银花一起喝了。
洗干净的整棵蒲公英蒸熟后晒干蒲公英属于中药材，还是有很多功效的，特别是这种野生的，长期吸收天地日月之灵气，熬过冰雪覆盖的冬季的蒲公英，它具有清热解*、清肝明目、除湿利尿、美容养颜、消肿散结、凉血消肿,此外还可以抗炎杀菌、抗病*等功效。若是咽喉肿痛、口舌生疮、口腔有异味、食欲下降等症状，可使用蒲公英来进行缓解。蒲公英当中的维生素，微量元素含量都比较高，泡水喝，煎成汤剂能补充身体所需营养，增加皮肤免疫力，还能促进皮肤代谢来淡化脸上雀斑，还能有效改善皮肤炎症、湿疹、皮肤过敏症等症状，使皮肤变得颜色均匀和紧致有弹性。也有医生说可以散结，因为常年乳腺结节和肺结节，一直坚持长期喝蒲公英茶，所幸目前一切正常！
但是蒲公英茶特别寒凉，一次不能喝太多，不然肠胃太寒，容易拉肚子！
爸妈寄来的蒲公英茶泡茶农村处处都是宝，除了蒲公英，还有各种野生的菜荭，荠菜，葛根，野菊花，艾蒿，竹笋，芡实，藕带等等，记得很小的时候都是屁颠屁颠跟在妈妈后面，挖野菜给猪吃，人基本不吃，俗话说这些菜“刮油”，没想到三十年河东三十年河西，现在这些菜很多城里人也来挖得吃，是不是我们的生活要返璞归真了呢？
是不是看起来也很美