俗话说，“冷在三九，热在三伏”，三伏天主要分为初伏、中伏和末伏，其中初伏和末伏均为固定10天，而中伏则根据农历的变化而变化，时间短则10，多则20天，而今年恰好就有着长达20天的中伏。
经过初伏的烘托，中伏这段时间更堪称是“热中之热”，炎热干燥的天气对我们每个人来说都无疑是一场严酷的考验，而除了最为基础的避暑纳凉之外，合理的安排日常饮食，或能更好的为身体打下基础，安稳度过中伏天！
今日中伏，建议大家食补别含糊，勤吃这“3菜、2豆、1茶”，平安度过20天的中伏，为入秋打牢基础！
“食3菜”
一、茄子
中伏天，天气炎热，适合吃上一些清淡爽口的食物，茄子就是一个不错的选择，其口感细腻爽滑，鲜香可口，并且做法尤其多样，红烧茄子、豆角炒茄子、肉沫茄子、鱼香茄子、清蒸茄子，根据不同的做法，风味也是各有千秋。
今天给大家分享一道清蒸茄子，清淡爽口，又十分下饭，关键做法简单，我们来学习一下。
茄子洗净切成长段，放入碗中加清水、一勺食盐、适量香醋浸泡2分钟左右，将茄子捞出用清水冲洗干净上锅蒸熟，将蒜末、小米辣放入碗中，加蚝油、生抽、米醋、辣椒油和少许香油搅拌均匀。
蒸好的茄子不仅不会发黑，口感更加软烂入味，调制的料汁不仅可以蘸着吃，也可倒在一起翻拌均匀食用，十分清爽开胃，夏天不妨尝试做一下哦！
二、山药
山药又有“白人参”之称，其自古以来就是人们公认的好食材，其口感脆爽，带有丝丝清甜，煮粥时加入一些，滋味更是别样诱人，不仅有很强的饱腹作用，还可以蒸熟后当做午后点心来吃。
山药最好带皮去蒸，隔水蒸制15分钟左右，以筷子能轻松戳透为宜，剥皮吃也不会感到手痒，蘸上一些白糖，甜而不腻，清脆爽口，夏天胃口不佳不妨吃上一些哦！
三、红薯叶
红薯叶虽然其貌不扬，过去也经常被人们直接丢弃，但是随着人们绿色饮食观念的提升，红薯叶也被不少人奉为佳肴，红薯叶经过简单的炒制，不仅口感鲜嫩清爽，十分下饭，夏天吃上一些也能带来不错的清凉之意。
“吃2豆”
1、绿豆
中伏气候炎热，稍微一动就弄的大汗淋漓，在这时喝上一碗绿豆汤，不仅能很好的补充身体流失的水分，还能起到很好的清凉解热的效果，因此，绿豆也被视作最适合夏天食用的食材之一。
2、毛豆
俗话说的好，“夏吃豆，胜吃肉”，毛豆也是十分适合夏天的一个食材，六七月份正是毛豆新鲜成熟大量上市的时候。
这时成熟的毛豆口感绝佳，并且热量极低，多吃一些也不用担心长肉，带皮卤煮或者和虾仁等食材一同超值，滋味不俗，又能给燥热的夏天带来一丝清凉之意，实在是夏天最为理想的食材之一。
“饮1茶”——菊花茶
之所以说中伏要多喝菊花茶，而不是绿茶红茶，主要是因为相较于绿茶的清新淡雅和红茶的醇厚香气，菊花茶本身自带的清冷寒意更为适合此时炎热干燥的天气，并且菊花茶的清新花香，也能抚平炎炎烈日下我们烦闷燥热的心情。
单瓶清云台冰菊花冰菊茶河南焦作正品官方旗舰店知里菊正宗2瓶装淘宝月销量94旗舰店￥68购买已下架菊花茶饮用历史悠久，延续至今更是分化出了不同的品类区别，菊花茶品牌更是繁至极令人眼花缭乱，不过常喝菊花茶的老行家们，对于来自河南焦作一带的云台冰菊却都是赞不绝口。
云台冰菊属怀菊花的一种，其扎根于核心产区多年，有着自己独到的种植和加工理念，在人工除草、生物和物理防治病虫害的严加照料下，辅以其得天独厚的地理环境，每一朵云台冰菊都硕大饱满，清香宜人。
并且相较于普通的菊花茶，云台冰菊的苦寒较小，清新香气更加突出，冲泡一杯，香气飘荡，茶汤清澈透亮，慢慢品饮，去燥除热，实在是夏天一大享受！