白芷，又叫白莞、香白芷、泽芬等。为伞型科植物兴安白芷、川白芷、杭白芷的根。主要产于黑龙江、四川、浙江、云南等地。
白芷味辛，性温。归肺、胃经。《神农本草经》曰：“主女人漏下赤白，血闭阴肿，寒热，风头侵目泪出，长肌肤，润泽。”《日华子本草》云：“主肠风痔瘘，排脓，疮痍疥癣，止痛，生肌，去面皯……”《滇南本草》谓：“袪皮肤游走之风，止胃冷腹痛寒痛、周身寒湿疼痛。”可见，白芷具有解表散风、通窍止痛、燥湿止带、消肿排脓之功效。常用于风寒感冒、眉棱骨痛、头痛、牙痛、鼻渊、痈肿疮疡、妇女寒湿带下、雀斑等。
白芷的食用方法。
一、白芷枸杞鱼头汤
原料：鱼头1个（约克），白芷10克，枸杞子15克，香油、料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉各适量。
制法：1、将鱼头去鳃，洗净，剁成4块；白芷润透，切薄片；枸杞子去杂质，洗净。
2、将鱼头、白芷、枸杞子、姜片、葱段、料酒同放入炖锅内，加毫升水，大火烧开，改用文火炖30分钟，加入盐、胡椒粉、香油即可。
功效：适用于肝肾虚损、视物不清等。
二、*芪白芷炖乌骨鸡
原料：*芪30克，白芷15克，乌骨鸡1只（约克），葱花、盐各适量。
制法：将乌骨鸡去毛、内脏，洗净，*芪、白芷装入纱布袋中；将鸡肉和纱布袋一起放入砂锅，用文火炖至乌骨鸡肉烂熟，去药袋加盐、葱花即可。
功效：补脾益气、滋阴养血。用于气血亏虚之头痛、眩晕。
山皇草集神农架高山白芷片野生白芷块药材克可打粉2件包邮淘宝￥23.9购买三、白芷美容汤
原料：冬瓜克，排骨克，玉竹、白芷、枸杞子各9克，麦冬6克，生姜片2片。
制法：将毫升水注入锅中煮沸后，放入生姜片和排骨煮滚去血水，取出排骨用冷水冲洗干净；另取毫升水注入砂锅中，大火烧开后，放入上述所有原材料同煮1.5个小时即可。
功效：美容养颜、润肤袪斑。
四、白芷鲜藕汤
原料：白芷15克，鲜藕克，料酒、香油、姜片、葱段、盐各适量。
制法：1、将白芷润透，切片；鲜藕去皮，洗净，切薄片。
2、将鲜藕、白芷、姜片、葱段、料酒同放入炖锅内，加水毫升，用大火烧开，改用文火炖45分钟，加入盐、香油即可。
功效：生血、活血、养颜。
此外，白芷与川芎、天麻、鱼头一起熬汤，可袪风止痛、健脑提神；白芷与白及、大蒜一起共捣如泥，搽疼痛部位或太阳穴，可缓解头痛；白芷还可与当归、生地*、菊花一起加工或粗末，共放入纱布袋中，用白酒在密封容器浸泡半月后，饮之可平肝清热、疏风止眩，对各种头风头痛、耳鸣目眩效佳；白芷还可与蜂蜜、白附子研末做成面膜，能够起到袪斑、去皱、美白的作用。
注意：阴虚火旺、肝阳上亢、肝肾阴虚者与湿热性表证者忌用白芷。
白芷片香料调料食用中药材克包邮无硫香白止根粉卤水炖肉去腥淘宝月销量￥5购买