一、降压元素:黄酮
菊花中所富含的黄酮具有降压的作用,尤其适合肝阳上亢型、阴虚阳亢型的高血压
患者。
二、降脂元素:菊苷、黄酮
菊花所含的黄酮、菊苷等活性物质,能很好地提高脂蛋白含量,降低低密度脂蛋白
浓度,从而抑制胆固醇的升高,达到降低血脂的目的。
三、食用宜忌
脾胃虚弱的人不可久服菊花煎或冲泡的水。高血压患者属于阴虚阳亢型者用菊花最好,阴阳两虚型者则不宜用寒凉的菊花。
四、营养功效
菊花性微寒,味甘、苦,归肺、肝经。菊花中含有挥发性的精油、胆碱、维生素B1、氨基酸黄酮类化学物、菊苷等活性物,具有清热解毒、抗菌消炎、增强毛细血管的抵抗力、扩张冠状动脉血管的作用,对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症、失眠等均有很好的功效。
五、推荐食谱——二花粥
菊花6朵,红花2克,大米80克。
1.大米洗净,浸泡半小时,菊花用水泡开
2.将红花用水冲净,放入锅内,加适量清水,煮沸后倒入大米
3.改用小火煮至米粒开花,加入菊花,煮至粥成即可。
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