营养米受质疑：人工添加营养素是否安全？（2）
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质疑二:标准缺失，安全受质疑
进展:国家正在制定营养米标准
营养大米推广备受质疑的另一个主因是，人们对这种“人为添加营养素”食品安全性的担心。有部分消费者认为，营养大米至今没有相应国家标准来界定，也没有出台相关规范，大米添加什么营养素、添加量多少、如何添加等，都让人怀疑其安全性。
“营养强化大米不是人造米!”吴秀林指出，目前国内生产的营养强化大米基本上是参照两个国家标准:大米国标和食品添加剂国标。“从标准上来讲，这次国家粮食局质量中心制定营养强化大米标准，参照了大米国标和食品添加剂的国标。”
发改委宏观院公众营养与发展中心主任于小冬将“人为添加营养素”解释为“部分的恢复性添加”。有专家举了个例，比如一个麦子，把麦子磨成面粉过程中，把有营养的膜消除的时候，把最好的那些营养部分消除了，它所谓的强化是补充，补回它原来这个麦子本身营养的构成，实际上没有超过。
据于小冬透露，相关国标会很快出台。“目前粮食部门正与中国疾病预防研究中心、疾病预防控制中心合作，制定不同地区的营养米的配方。关于营养强化米的国家标准，已经制定出来了，目前正在走程序，很快就会颁布。”
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