知名研究白癜风专家 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/春天万物复苏，气温由寒转暖，这个时候的芽菜鲜嫩肥硕，正是适合吃的季节~老话也常说：春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。所以，到了春天，自然要吃芽菜！今天给大家推荐3种美味又养生的芽菜，错过再等一年哦~豆芽豆芽应该是大家最熟悉的芽菜了，作为餐桌上的“常客”，它有什么独特之处呢？早在明代，就有文人写了篇《豆芽菜赋》表达对豆芽的赞美——有彼物兮，冰肌玉质，子不入于污泥，根不资于扶植。金芽寸长，珠蕤双粒，匪绿匪青，不丹不赤。宛讶白龙之须，仿佛春蚕之蜇。可见自古以来，豆芽就是人们喜爱的一道家常菜。具体来说，黄豆芽入脾、大肠经，能调理脾胃，脾胃好了，就能帮助肝气疏泄生发。李时珍在《本草纲目》中大赞豆芽：“唯此芽类白美独异，食后清心养身，具有‘解酒毒、热毒，利三焦’之功”。豆芽这样吃，更营养可口——不要把豆芽瓣丢掉；烹饪时加点醋，可以使豆芽中的蛋白质凝固，从而口感脆嫩而软烂，还能减少对维生素C的破坏。众所周知，黄豆芽是黄豆发芽而成。好奇的宝宝们可能会问：黄豆和黄豆芽，到底谁的营养更胜一筹？从营养学角度看，黄豆和黄豆芽各有优势。黄豆是一种营养十分丰富的食物，既含有较多的蛋白质、脂肪，也含有B1、B2、E等多种维生素和钙、镁、铁、锰、磷等矿物质。由于黄豆在发芽过程中，蛋白质、脂肪等转化为发芽所需的能量，因此，黄豆中的蛋白质、脂肪等营养物质大大下降。这么看来，黄豆要比豆芽更营养？先别急，话还没说完呢~由于发芽过程的一系列变化，黄豆芽的营养物质形式更易被人体所吸收，生物利用率高。从这个角度来讲，黄豆芽比黄豆营养价值高。总的来说，黄豆和豆芽各有优势，与其纠结哪种更有营养，换着吃不就好了嘛~点击香椿说到芽菜，怎么少得了香椿？作为芽菜中的“扛把子”，香椿可不是浪得虚名，简单来说，就是兼具美味与营养。很多人喜欢吃香椿，尤其爱它那一股独特的香气。不仅如此，香椿的营养价值也是很拿得出手。现代医学及临床经验表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋；香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等，都有一定的抑制作用。中医认为，香椿味苦、性平、有小毒，有健胃、止血、消炎、杀虫等作用。民间有“常食香椿芽不染病”的说法。香椿虽好，也不能多吃，否则有中毒的风险。因为香椿的亚硝酸盐含量极高，1千克香椿中，亚硝酸盐含量可高达50毫克以上。所以，吃太多香椿，容易发生亚硝酸盐中毒，引起头晕、头痛、恶心、呕吐等不适。建议：一天吃香椿的总量，不要超过2两。如果实在喜欢吃香椿，又担心会摄入太多亚硝酸盐，可以用水焯一下。用开水焯烫香椿1分钟，可以去掉其中的大部分亚硝酸盐。春天养肝除了以上三种日常中吃的芽菜以外，还有更好更简单，更实惠的养肝方法吗？别着急！小编这就给大家整理好了。春天养肝多做4件事：1、多喝养肝茶水多喝水，喝茶水，可以帮助稀释毒素，减轻肝脏负担，加点降火的小植物，还可以帮助去肝火，减少失眠烦躁。睡前泡一杯金桂菊茶，养肝降火配方：金银花、决明子、蒲公英、牛蒡根决明子：中医认为:“肝开窍于目、瞳仁属肾决明子既可用于肝火旺的目赤肿痛,也可用于肝肾阴虚的视物不清,两眼昏花者。《内经》:肝气通于目,肝和则目能辨五色矣”。肝脏有病最容易反应在眼睛上。反过来看,眼睛有毛病就说明肝的功能出现异常,常见的两目干涩、视物不清、目赤肿痛,目赤生翳,头目眩晕等,都可以选择用决明子泡水来调理。牛蒡根：牛蒡茶的功效作用是可以起到护肝的。解便祕之外，吃牛蒡维护肠道机能，还有很多好处。如果肠道累积太多毒素，就会透过肠子和肝脏之间的肠肝循环影响肝脏健康!肝脏功能不好，也会影响肌肤健康，造成脸部暗沉、常长痘痘等现象。另外，口臭也可能跟肝不好有关。金银花如果你属于肝火旺盛的人群，可以适当食用一点金银花去肝火。道医认为：金银花能清热解毒，可以帮助我们压住肝火，缓解肝脏压力。枸杞从《神农本草经》开始，就有枸杞滋补肝肾记载。枸杞可明目益精、保护肝脏、提高造血功能，特别是最擅长明目。现在有一款茶把决明子+牛蒡根+菊花+枸杞四种食材发挥到做大功效菊花决明子茶牛蒡根枸杞花草茶金银花茶组合茶胎菊桂花茶叶茶包1淘宝￥.9购买已下架2、多疏肝解郁肝脏不好的人，在生气之后，就会使得自身体内的肝气抑郁、气血不畅，这样就会对肝脏造成不良影响，尤其是患有慢性肝炎的人，经常生气还有可能会导致病情不断的恶化。因此，一定要学会适当的倾诉，多疏肝解郁，抒发怒气。3、多放下手机如今很多人都是手机控，几乎每天都离不开手机，长时间玩手机不仅会导致眼睛过度疲劳，还会伤害人体的肝脏。很多的人都无法将视力和肝脏联系起来，其实肝开窍于目，肝不好，眼睛就会发红有血丝；而睡前玩手机，更会加重熬夜状态，致使神经兴奋缺少睡眠，导致肝脏损伤。4、多敲肝胆经自然站起，将一只腿弯曲，紧接着用手敲打肝经，从大腿内侧拍打至小腿内侧面，紧接着敲打胆经，从大腿外侧，敲打着小腿外侧。一天拍打1-2次，每次拍打30-50次即可。这样可以利于加速胆汁分泌，提高肝脏功能，还可缓解压力、放松心情。