茼蒿不需要去叶子。
茼蒿的可食用部位是较嫩的茎和叶片，所以不需要摘叶子，但是需要择去枯叶和老茎还有较老的叶片，茼蒿为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，花黄色或白色，与野菊花很像，瘦果棱，高二三尺。
茎叶光滑无毛或几光滑无毛，茎高达70厘米，头状花序单生茎顶或少数生茎枝顶端，但并不形成明显的伞房花序，顶端膜质扩大成附片状，舌片长1.5到2.5厘米，其管状花瘦果有1到2条椭圆形突起的肋，及不明显的间肋。
筒篙属于随遇而安的蔬菜，对土壤的要求不高，可以与高秧作物套作种植，像菜豆、豇豆等，由于筒篙性喜温凉，所以最好做半高畦，有利于提高土壤温度，畦宽1到1.2米，畦面宽0.8到1米，畦高0.08到0.1米，筒篙对肥的需求量不是很大，在施足底肥后，生长前期基本不用追肥。