茼蒿，众所周知，这是一种蔬菜，吃的是它的嫩茎叶。在陌上花这一带俗称菊花菜，因为它不仅植株外形和野菊花酷似，开花后，花为黄色和白色，花型也像极了野菊花的花朵。
茼蒿有一股特别的芬芳气味，喜欢的人觉得这是一股清香，而不习惯的人则觉得似浓重的药味。不过，还别说，茼蒿还真具有药用价值，可做食疗，在消食开胃、消痰解郁、利便消肿等方面均有效果。
除此之外，因其花开似野菊花，又因其所含的挥发性芳香物质可以杀虫除蚊，茼蒿还被成片栽种于园林中，用作观赏性植物。
种植时间
茼蒿的最佳生长温度是在20℃上下，低于10℃，或高于30℃均会生长不良。再加上茼蒿属于长日照蔬菜，如果日照时间长，花芽形成就会很快，会过早开花结籽。
所以，如果是露天种植，以日照时间短，而温度又适宜的春秋两季为佳。春季大致是3月种4月收，秋季则是9月种10月收。
茼蒿对土壤要求不严，但要求湿润也不能有积水，所以选择地块时，最好是有灌溉条件的沙质土壤。
选择品种
茼蒿品种可分大叶茼蒿和小叶茼蒿。顾名思义，大叶茼蒿叶片肥大，而小叶茼蒿叶片狭小。
大叶茼蒿能耐热，但耐寒性差，比较适合南方种植。小叶茼蒿抗寒性好，但耐不了热，相对更适合北方种植。
种植方式
地块深翻后混入农家腐熟肥做基肥，种植方式可直播也可育苗移栽，不过大多以直播为主。将种子均匀的撒播在畦面上，然后在上面覆盖土层，土层不能太厚，以1厘米左右为宜。然后浇透水，保温保湿。为使出苗整齐或更快，播种前还可先浸种催芽。
如果温度过低，还需在地块上覆盖地膜，四周压上土，等到种子出苗顶膜可揭去薄膜。
间苗
当幼苗长有两三片真叶时，可进行间苗和拔除田间杂草。如果是小叶种茼蒿，出苗后间苗可使株距保持在4厘米见方左右；如果是大叶种茼蒿，出苗后间苗可使株距保持在20厘米见方左右。
水肥管理
出苗后要小水勤浇，保持土壤湿度在百分之七八十左右，切忌大水漫灌以及土壤积水，如遇连日降雨，要及时进行开沟排涝。
出苗长至10公分左右可进行第一次追肥，追肥以速效氮肥为主，再到采收期前10天左右可再次追肥，如果有多次采收，每次收完，都要及时浇水追肥。
病虫害防治
因为茼蒿具有特殊的挥发性芳香气味，对虫害有很好的驱除作用，所以病虫害较之其它蔬菜要少很多，在种植过程中，可以尽可能的少用农药。
茼蒿的病害主要有立枯病、叶斑病、菌核病，虫害主要有蚜虫、菜螟这几类，种植中可提早进行防预。