这个万物复苏的季节,他新鲜的蔬菜,还是养生的蔬菜一起吃,口感非常好,所以蔬菜是春天的象征,这个阶段也不吃蔬菜,一年也就白等了。那就是白蒿，今天小编就带大家一起来看看吧。
白蒿和茼蒿有什么不同
茼蒿为菊科一年生或者二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像；白蒿为菊科植物大籽蒿的全草，二年生草本。主根单一，狭纺锤形，茎下部稍木质化，纵棱明显，多分枝，茎、枝被类白色微柔毛。茼蒿瘦果棱，有蒿之清气、菊之甘香；白蒿味苦、微甘、性凉。
白蒿的功效与作用
白蒿是一种比较常见的中药，白蒿本身具有很好的药用价值，白蒿是一种广泛生长的药物，具有清热利湿，凉血止血的作用。白蒿的治疗效果是可以得到比较肯定的情况，可以用来调节人体的疾病，但是白蒿的性质比较寒。所以对于性质比较寒的人来说不建议服用，特别是对于月经期的妇女，因为有些人并不适合服用。白蒿对于一些皮肤类的疾病具有很好的消毒，抗炎的作用，因此具体如何使用白蒿，最好要在医生的指导下进行
白蒿怎么食用
白蒿炒肉丝，将白蒿的嫩叶洗干净，放入开水中捞一遍。然后将水分挤干，切成段状备用。将猪肉、香葱以及生姜洗干净，切成合适大小。猪肉脯要放入食盐、味精、料酒以及生抽调味腌制十分钟。在锅里放油，然后把生姜和香葱放入锅中爆香，然后再把猪肉炒到变色，放入一些酒提味，将切好的白蒿放入肉中一起搅拌均匀，再加入食盐和味精调味就可以出锅了。