茼蒿又称蓬蒿，塘蒿，蒿子杆，蓬花菜。为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物。叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。
茼蒿菜有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效，在古代只有皇帝才能享用，一般老百姓是不准种植而且还不会分配种子，所以又被称为皇帝菜，现如今广大民众都可以种植享用。
有许多农村人为什么年年都会自己留种？而且还比买来的茼蒿茼种子还好些。这也是因为我国茼蒿大多数是老品种，并没有进行杂草繁殖，都是以农户们自行留种而获得的种子，种子比较纯正没有杂交。
最主要的茼蒿菜是菊科植物，它开的花都比白菜，油菜等等蔬菜花要晚很多，不会与其他蔬菜花进行互粉，所以我们自行留种都会得到很纯的茼蒿种子。(感谢阅读，欢迎