决明子为豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，首载于《神农本草经》，被列为上品。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。因其有明目的效果而得此名，又叫假绿豆、草决明、还瞳子等。和大家简单聊聊决明子。
首先，是决明子的效果。决明子，味甘、苦，性寒，微咸，归肝、大肠经，其主要功效是清肝明目，润肠通便。决明子对视神经具有很好的保护作用，其富含的决明素、维生素A、大黄酸等，能够很好地保护我们的视神经，特别是对白内障、视网膜炎、青光眼等有不错的效果。决明子还可以促进胃肠蠕动，清除体内宿便，却不会损伤人体的根本，非常适合有阴虚肠燥、热结便秘等症状的人群，并且具有一定的减肥作用。
然后给大家简单介绍三个决明子的养生食谱。明子粥：炒决明10～15g，粳米60g，冰糖少许或加白菊花10g。先把备好的决明子放入锅内炒至微有香气后取出，待冷却后煎汁，或与白菊花同煎取汁，去滓，放入粳米煮粥。粥成即可食用。可清肝明目，泻火通便。也可用于习惯性便秘。
菊花决明粥：决明子15g，菊花10g，粳米50g，冰糖适量。先将备好的决明子放入砂锅内炒至微有香气，待冷却后与菊花同煮煎汁，去渣取汁，与粳米同煮，将冰糖放入即将煮熟的粥中，再煮沸1～2次即成。粥成即可食用。可明目。对于高血压、高血脂以及习惯性便秘的人群适用。
杞菊决明茶：决明子20g，枸杞子10g，菊花3g。将备好的菊花、枸杞子、决明子放入较大的有杯盖的杯中，用沸水冲泡，盖盖，闷15分钟左右即可饮用。代茶饮，可频服，一般可冲泡3～5次。可清肝泻火，降脂降压，养肝明目。