中秋过后，天气渐凉，一阵阵秋风将天空吹得更加高远。当满树的绿叶变得橙黄，当累累硕果挂满枝头的时候，便又到了菊花飘香的时节。走进田野，刚收割完的稻田，还散发着微甜的禾香，远处的池塘河坝里微波荡漾，让人心旷神怡。更令人欣喜的是在田边的小路两旁开满了金黄色的野菊，一丛丛，一簇簇，开得那么随意，开得那么彻底。不张扬却又那么热烈。在寒冷的深秋里，在百花凋零的荒野中，执着而又热烈的怒放着，散发着悠远的清香。我不忍攀折它们，只能轻轻的蹲下，细细的看着她们，轻轻的嗅着这迷人的气息，将她们深深的收藏在我的心底。
我喜欢这些长在小路边、山脚下荒野中不起眼的野菊，它能勾起我儿时的回忆：小时候每到秋季菊花盛开的时节，母亲总要带着我们兄妹几人到山上去采菊花，我们心不在焉，一会儿追逐野兔，一会儿去捕捉蝴蝶，只有母亲低着头专心地采着菊花。庄前屋后的野菊花真多，当母亲喊我们回去的时候，她已摘了一小篮菊花。回去后母亲拣去野菊花里的杂草，然后把菊花放在太阳下晒干，再找来一块棉布，慢慢地用棉线缝成枕套，把干菊花装进枕套里，再往枕套里装上一些棉絮之类的东西，一个菊花枕头就大功告成了。儿时夜夜枕着菊花枕入眠，似乎身上都有着淡淡的菊花香。
我也曾养过菊花，早些年，我住在一座乡村的小院中，家里就养了好多盆菊花，菊花在花草中算是比较好侍弄的，春夏里，只要剪下几根菊花的枝条插在花盆中，然后按时给它浇水施肥，它就能蓬蓬勃勃地生长起来，给小院带来一片片盎然的绿意。秋天一到，它那些绿色枝条的顶端便会打出花蕾，不就就绽放开来。菊花的颜色丰富，有红、白、蓝、紫、黄等等。红色的菊花艳丽可爱，像委婉的少女般粉红的脸颊；白色的菊花花团锦簇，如雪如画；蓝色的菊花，清新高雅，像一位浪漫的诗人；紫色的菊花深沉含蓄，别有韵味；而黄色的菊花绚烂无比，透着高贵贞洁的气质。菊花的花蕾或大或小。花蕾较小的，精致秀美，花蕾较大的呈卷曲状，丝丝花瓣或伸展或卷曲，优雅大方，惹人喜爱。菊花飘香的季节，我漫步在菊花前，欣赏着菊花的淡雅，品味着菊花的清香，总有一种超然物外的感觉。这些菊花花期长，往往好几个月，小院都沉浸在菊香中。
菊花原产我国，它盛开于秋季，人们称为秋菊，野生的菊花大多为黄色，因而菊花又被称为黄花。世界上许多国家的菊花都源自中国。据考证，在我国人工栽培菊花已有年的历史，目前有上千个品种。
古人在很早就发现菊花是养生的佳品。诗人屈原在《离骚》中有：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的诗句；《神农本草经》中有“菊服之轻身耐老”之语。可见先人很早就知道菊花的药用价值了。据医书记载，菊花味甘苦、性微寒，多用来疏风散热、平肝明目、解毒散肿、降低血压。在日常人们饮用的花草茶中，菊花茶已成为老少皆宜的饮品。
近年来，我们这里的村民开始种植一种叫做金丝皇菊的菊花，这种菊花开花时花朵大，色彩艳丽，当成片种植时，每到开花时节，菊园便成了一道亮丽的风景线，吸引许多附近的游客前来赏菊打卡，拍摄视频。这种金丝皇菊还是一种药食同源的花卉，不仅可以做保健品，还是上佳的食材。用菊花做菜，我国自古就有，人们甚至可以用菊花做成一桌菊花宴。皇菊的吃法很多，可鲜食也可干食，可生食亦可熟食，焖，蒸，煮，炒，烧，拌样样皆宜。皇菊花瓣加猪肉，鱼肉，鸡肉等荤菜可煮成菊花肴。皇菊花瓣加粳米，可煮制菊花粥。加米浆或是面粉则可以制成菊花糕、菊花饼。菊花瓣加银耳或莲子可制成菊花羹。皇菊瓣晾至半干，同炒熟的芝麻、黄豆、花生等加香油盐凉拌可腌制成菊花酱。皇菊花瓣加糯米，酒曲可酿制成菊花酒，菊花酒古称长寿酒。用菊花做的美食琳琅满目，不胜枚举。如今很多地方的村民栽种菊花，不光是为了美化环境，更是为了增加收入，金丝皇菊的种植已然成了村民脱贫致富奔小康的新途径。
在我国，人们采菊育菊赏菊，已形成源远流长的菊文化。文人爱菊花不仅因为它色彩缤纷，形质兼美，更由于它开在深秋季节，傲霜独立，凌寒不凋，因此被誉为“花中君子”，以象征忠贞不屈的意志和坚定顽强的精神。菊花安于贫穷、不慕荣华，有独具风骨的君子的品行，所以在众多的诗文中，人们用“黄花晚节香”来象征一个人品质的高洁。
“采菊东篱下，悠然见南山”。菊花的淡泊、超然与孤傲，很自然的成为隐士身份的象征。晋代陶渊明厌倦了官场的芜杂，不为五斗米折腰，毅然辞官归园田居，种菊采菊，以菊为伴，以菊下酒。过着自由自在的闲适的生活，因而成为爱菊的始祖。孟浩然诗云：“待到重阳日，还来就菊花”，朋友相聚，坐在农家小院中，一边饮酒一边赏菊聊天，这安逸闲适的田园生活曾羡杀多少为生存而奔波劳碌的吾辈凡人。历代文人大多喜爱菊花，留下了许多讴歌菊花的诗章。宋代的陆游有一首《晚菊》：“菊花如志士，过时有余香，......粲粲滋夕合，英英傲晨霜”。赞颂了菊花高洁的品质。而李清照的“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖，莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦”，更是把伤感憔悴寄托于菊花之中，情感表达淋漓尽致，感人至深。
菊花仪态万方，气宇轩昂，悠悠千余年间，深受历代画家的青睐。成为画家笔下永恒不衰的主题。古人把梅兰竹菊称为四君子，画家常常将菊与石相配共同入画，二者相互映衬，相得益彰。像现代大画家齐白石、陈半丁和潘天寿等许多著名的画家都对菊花喜爱有加。
“宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中”，“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”。从古人的诗句中我们已经找到了人们喜爱菊花的原因。菊花以它纤细的身影和淡淡的幽香，滋养着中国文人的精神田园。当我们品读气节高尚的文人的作品，字里行间不仅可以看到菊花的身影，同时也仿佛闻到菊花的清香。
图：郭晓虎
编辑：张凤兰
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