春天正是养肝的好时节，但是很多人不知道吃什么才能护肝养肝。下面我就给大家简单的介绍一下。
在主食中，米饭和糯米食品都含有蛋白质和很多种氨基酸，但是很多的微量元素和维生素都在谷皮的糊粉层中，所以，我们不能经常吃精米，还得交替地吃些糙米食品。
糯米也含有很多种营养成分，糯米是温补的，能补中益气，暖脾胃。所以，身体容易冷的人可以经常吃些糯米食品，但是糯米不容易消化，所以，一次不要吃太多。
还有各类坚果，如核桃可以补脑，益智。和栗子一起吃，可以补肝肾，活血脉。
松子仁所含的脂肪可以软化血管，通肠润便。里面含有多种对人体的有益成分，还可以抗衰延寿，润肤美颜。
莲子，钙、磷、钾的含量非常丰富。莲子有养心安神功效，莲子心又能清心火，一起吃可以改变睡眠。
芝麻，具有补血明目，益肝养发，延年益寿等功效。
在蔬菜类里，有芹菜，芹菜是高钾低钠食物，非常适合高血压患者食用。但是脾胃虚寒的人不适合多吃。因为芹菜有降压功效，所以低血压的人也不宜食用。
菠菜还有很多的铁质和胡萝卜素，有补血，养血，敛阴，润燥的作用。因为菠菜还有很多的草酸，所以菠菜最好是焯水后再吃。
油菜含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘的症状，还能促进血液循环。油菜要现做现吃，因为剩菜中含有大量的致癌物亚硝酸盐，所以，剩下的青菜类就不要再吃了。
韭菜含有大量的膳食纤维，和各种矿物质和微量元素。是一种大众常吃的美味蔬菜。但是剩下的韭菜也不宜再吃。肠胃虚弱的人一次不要多吃，因为韭菜不易消化。
洋葱里面含有一种生物活性物质。洋葱还能杀死多种病毒和真菌。它还有利尿、降低血脂、抗癌、降压等作用。是一种不可多得的美食。但是过量食用会产生胀气和排气过多，还容易引起皮肤瘙痒和眼部充血。
萝卜可以促进消化，润肺止咳。白萝卜还能辛凉解表防治脂肪肝，冠心病，动脉硬化等。但是体质偏寒的人不宜多吃。其中胡萝卜还含有丰富的维生素A，在保持视力方面一直为人们所推崇。
黄瓜肉质脆嫩，芳香可口。里面还有大量维生素E，可以起到延年益寿，促进新陈代谢的作用。黄瓜也是高钾低钠的食物，可以减肥，降压，降脂，去水肿，等。但是畏寒的人不能多吃。
苦瓜，可以清火明目，益气养血。
看来，只要吃起来凉快去火的，利尿的蔬菜大都能养肝护肝呢。
在荤菜中，最常被人作为补肝食品的就是猪肝了。猪肝里面含有丰富的维生素A,能预防皮肤干裂，养血明目，还能补血。但是猪肝一次性食用过量容易引起维生素A中毒，所以一次不要吃太多。也就是说，你看见猪肝，吃几片就足够营养的补充了。
其他的羊肝，鸡肝，鸭肝，鹅肝，牛肝等肝类，效果大同小异，看你个人喜好了。
还有各种海鲜，鱼类等也都是对肝有好处的食物。就看个人喜欢哪个就吃哪个好了。
还有一种养肝茶比较好配：菊花，枸杞，玫瑰花，桑叶，红茶，决明子，桂花，金银花，牛蒡，你可以自己按照口味搭配，每日饮用，能美容养颜，养肝补脾。
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