随着天气进入了夏天，许多人都变得特别易怒、暴躁，动不动就发脾气，而且还伴随着口干、眼干等症状，这种情况其实就是中医里说的肝火旺。那么如何才知道自己是否存在肝火旺盛呢？我们不妨先来对照一下自己有没有以下几个症状：1、非常容易而且经常发怒、发脾气，经常心烦意乱，这就是有肝火旺的倾向存在。2、再观察自己是否有周身闷热，舌苔又红又黄，而且经常感到口干口渴，出现舌烂唇裂，眼干目赤等症状。另外是否还存在腹胀吞酸，饮食不佳或者大便干，小便少而且发黄的症状。如果出现以上的症状，基本上就可以判断出身体存在肝火旺的情况。
肝火旺又是如何引起的呢？其实引起肝火旺盛的原因主要有两个：一个就是肝郁气滞所引起的，这就表现为特别容易生气，特别容易发脾气。比如夏天天气本来就比较闷热，当遇到一些烦心事的时候，往往容易造成肝郁结，心情得不到舒展，就容易造成肝火郁结，从而容易出现肝火旺盛的情况；二是由于肝火上炎所引起的，也就是我们经常说的上火。这个与我们的饮食是有很大的关系，特别是许多人喜欢吃一些比较油腻、辛辣或者油炸的食物，就会加重肝脏的负担，积累了许多毒素。再加上现在许多人都习惯熬夜，这就更加影响了毒素的排放，长期以往，自然就容易引起肝火上炎，造成肝火旺盛。
那么，对于肝火旺的人群，可以进食哪些又便宜又降火的食物呢？1、苦瓜如果单单从食物来降肝火，苦瓜绝对是不二之选。因为夏天本来就是苦瓜的季节，而且青色入肝，苦味的食品是更火的天敌。特别是苦瓜中含有的的苦瓜甙、苦味素、生物碱奎宁等物质，不仅可以增进食欲，健脾开胃，而且还能解热祛暑、消炎退热、清心明目，是降肝火的最佳食物。不管是凉拌也好，清炒或者煲汤都可以达到“去肝火”的目的。另外，用西瓜皮做成的凉拌也是一个不错的去火食物。2、莲子心莲子心苦、害，具有清心，去热，止血，涩精的功效，可以用来清心火、平肝火、泻脾火、降肺火，具有消暑除烦，生津止渴，治目红肿等功效。
可以说是降火的一道良药。平时只需要用适量的莲子心泡水代茶饮，就可以清除体内的一切火，不管是肝火、还是心火、胃火、肺火、脾火等，都有比较好的效果。3、菊花茶菊花甘苦，微寒，是清肝火、解肝郁的好东西，它具有散风清热，平肝明目的作用，特别是野菊花，清热去火的效果比黄菊花和白菊花要好很多。所以可以通过泡一些菊花茶代水饮，这样就可以起到去肝火的作用。当然了，通过多吃一些清肝泻热的食物达到去肝火是一个方面，但是肝火旺同时还有肝郁气滞所引起的，所以我们也要保证心情的愉悦，避免生气发怒，大动肝火。同时还要注意休息，保证充足的睡眠，避免熬夜伤肝，同时还要戒烟限酒、忌食甘肥辛辣的食品，坚持清淡的口味。
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