吃火锅必备佳品王老吉，清热解渴不上火。如今的王老吉是中国著名的老字号品牌。王老吉作为凉茶大王，也被尊为凉茶的始祖。
一提到王老吉，几乎无人不知。王老吉的创始者是清朝道光年间人，原名王泽邦，号吉，人称吉叔，籍贯广东鹤山，初时以务农为生。
有一年，广州城疫病蔓延，王泽邦配药煮茶，堡出的凉茶甘冽可口，非常好喝。王泽邦同时将之免费派发给患病的人服用，喝后果然药到病除。
从此，吉叔便意卖茶为生，并将它命名为“王老吉”，随着后来的发展，王老吉成为凉茶大王和著名的品牌，也被尊为凉茶的始祖，他的煲茶手艺，流传至今。
王老吉的第三代传人恒裕和第四代传人豫康开发出来的新产品，特点是携带方便。甘和茶即甘味凉茶，去掉苦味，适合小孩饮用。两种产品一度停产，传到王健仪手中后恢复生产。
由于消费形态不断发生变化，凉茶不再像以前般流行，所以王健仪和王老吉的第五代传人们为了迎合社会和市场的需要，而开始研制健康饮品系列，不断推出新品，先后推出了“王老吉清凉茶”、“王老吉菊花茶”和“王老吉盒仔甘和茶”，而且颇受欢迎。后来新创制的产品还有“干笋竹蔗汁”、“川贝枇杷蜜”等等。
在市场方面，健仪定下两大目标：一是主动开拓海外市场，二是争取更大本地市场率。并且收回了海外代理权，由公司直接和客户联系，以对抗假货。后来海外市场约占整体营业额的七成。
在本地市场，健仪倾注更大的精力。他们首先开辟新的销售渠道，除药房外，超级市场、学校的小卖部都成了王老吉凉茶的销售点。王老吉的凉茶甚至摆在了屋宇示范单位内，以示凉茶和生活密切相关。
此外，王老吉还打进了大型百货公司，例如荃湾和黄埔的八佰伴百货公司、金钟和德福购物广场内，且反应不俗。有人极力反对在旺铺开设凉茶铺，认为凉茶生意利小，在旺铺开店费用过高，不值得去做，健仪的观点是在旺铺开分店有利于提高王老吉的声誉，起到广告宣传的作用。
王老吉凉茶至今近两百年的历史，被公认为凉茶始祖。近年来，凉茶再度风靡全国，王老吉迎来了新的红利时代，现今，王老吉的年销售额都已经达到了十几亿。
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