茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜
菊花菜、塘蒿、蒿子杆
蒿子、蓬花菜、桐花菜
（在福建等地也叫鹅菜、义菜）
茎叶嫩时可食，亦可入药
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴
所以又叫皇帝菜
茼蒿有蒿之清气、菊之甘香
据中国古药书载
茼蒿性味甘、辛、平，无*
有“安心气，养脾胃，消痰饮
利肠胃”之功效
茼蒿具有调胃健脾
降压补脑等效用
常吃茼蒿，对咳嗽痰多
脾胃不和、记忆力减退
习惯性便秘均有较好的疗效
而当茼蒿与肉、蛋等共炒时
则可提高其维生素A的吸收率
将茼蒿炒一下
拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口
最适合冠心病、高血压病人食用
营养价值
安神健脑
茼蒿气味芳香，含有丰富的维生素
胡萝卜素及多种氨基酸
具有养心安神、稳定情绪、降压护脑
防止记忆力减退等功效
消肿利尿
茼蒿含有多种氨基酸、脂肪
蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质
能调节体内水液代谢
可消除水肿、通利水便
清肺化痰
茼蒿富含维生素A
经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染
润肺消痰
茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊
预防便秘
茼蒿中丰富的膳食纤维
有助于促进肠道蠕动
帮助人体及时排除有害*素
达到通腑利肠、预防便秘的目的
促进食欲
茼蒿中含有多种挥发性物质
它们所散发的特殊香味
有助于增加唾液的分泌
能够促进食欲，消食开胃
美化肌肤
要想拥有美丽的肌肤
就要多食茼蒿
因为它能改善肌肤粗糙的状况
养心
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分
它的香味是茼蒿特有的药效成分
去除胆固醇
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素
叶绿素具有去除胆固醇的功效
适用人群
一般人群均可食用
尤适宜高血压患者、脑力劳动人士
贫血者、骨折患者
禁忌人群
胃虚泄泻者慎食
配伍
治疗痈疽疔肿、丹*等证
可将野菊花15克连茎捣烂
加入适量酒煎，趁热服下
将所剩药渣外敷患处
或与苍耳草10克一同捣烂
加入酒一碗，绞汁服
或与蒲公英15克，金银花20克
紫花地丁15克
紫背天葵子15克配伍煎汤内服
治疗热*上攻所致的咽喉肿痛
可与蒲公英15克，紫花地丁15克
连翘10克配伍煎汤内服
治疗风火相煽所致的目赤肿痛等证
可与金银花15克，密蒙花9克
夏枯草6克等配伍煎汤内服或外用薰眼
治疗湿疹、皮肤瘙痒等，可适量煎汤外洗
治疗高血压头痛、眩晕
失眠及动脉硬化、冠心病等
可与桑叶12克，山楂10～20克
金银花15克
用沸滚开水冲泡10～15分钟，代茶饮
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