导读：农村常见的野菜，花朵与菊花很像，嫩苗可做美味菜肴！
在咱们农村到处生长着各种野生植物，特别是冬天过后的春天，野外的枯草下面开始萌发出很多野草。在家里待了一个冬天的农家人也开始去地里寻找野菜了，而且此时的野菜非常鲜嫩，当然了，营养价值也是最高的。接下来朝花夕拾就带领大家认识一下农村常见的一种野菜，相信曾经在农村生活过的人们都吃过。
估计朋友们看到图片后一定能想起它的名字，是的它就叫“曲曲菜”，其实这种野菜的书面名叫做“苣荬菜”，也许有些地方不这么称呼，据小编了解，曲曲菜还有很多别名，例如青青菜、野苦菜、野苦荬、奶浆菜、苦葛麻等等。虽然不同地区对这种野菜的叫法不同，但是人们对它的喜爱程度却是一样的，毕竟做菜吃很美味。
在植物界曲曲菜和菊花同属于一个科，这可以从它的花朵看出来，其花朵和菊花十分相似，但它却是多年生草本植物。这种野菜在咱们国家分布范围很广，不管是南方的山区农村，还是北方的平原乡下都有生长，常能在山坡、草地，路旁、河边、田间地头等处发现它的身影，可见其适应性还是非常强的。
农家人常在春天采挖曲曲菜的幼嫩苗，拿回家洗净后做菜吃，可以在沸水中焯熟，然后过凉水凉拌着吃，还可炒食、做汤、包包子等，吃起来味道稍苦，不过挺好吃，吃过之人没有说不好的。曲曲菜除了可以食用外，还可以入药，入药后能起到清热解*、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳等功效。小伙伴们，您吃过这种野菜吗？
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