在繁华空旷城市里，习惯了车水马龙，霓虹闪烁。到陌生的地方，见陌生的人，看陌生的景，呼吸陌生新鲜的空气。发现河源.记住乡愁第二十一篇：带你走进和平县大坝镇，探访河源客家古邑文化历史、领略河源的青山绿水……
和平县大坝镇
面积.68平方公里，人口4.1万人
大坝镇位于和平县东北部，毗邻和平县城，东邻优胜镇，南依阳明镇，西接热水、浰源镇，北靠上陵镇。是和平县革命老区镇。全镇总面积.68平方公里，辖坪溪、石井、石谷、鹅塘、合水、汤湖、上镇、高发、半坑、水背、超田、老镇、石陂、金星、龙狮15个行*村和1个街镇居委会。
如今在农村多数的年轻人都出外打工，家中只有老人留守，他们在家除了看护孩子还要侍候菜园子。平时把种的菜拿到集市上卖换几个零花钱，有时一天只摘几斤菜，卖不上几块钱，可他们还是不辞劳苦到离家几里地的集市上去卖。
走在集市上看到留守老人在卖菜，有一种淡淡的乡愁
一碗滑嫩鲜美的云吞肉丸汤，是这个季节无法抵抗的诱惑！
村里还继续经营的80年代商店，在60、70、80的印象中这商店叫“供销社”再贫苦知识不能贫乏，再苦不能苦孩子，再穷不能穷教育。
现在农村的小学都是由香港、深圳等地捐赠的希望小学
石谷村
金星村
大坝镇
农业发达、矿产资源丰富、温泉资源多
大坝镇地势以丘陵为主，土地肥沃、四季分明、光照充足。有丰富的农业特色产品和矿产资源及得天独厚的温泉资源。
丰富的农业特色产品
以经营农业经济为主，盛产猕猴桃、柑桔、板栗、柿青、柰李农副产品。尤其是“大坝粤*鸡”闻名省内外，销路极好，成为当地特色产品。
猕猴桃：质地柔软，味道可以说是香蕉、草莓、凤梨三者的混合。
▲猕猴桃
野菊花茶：避暑消热，清心明目。疏风清热、清肿解*。用于夏季热疖皮肤湿疮溃烂也常用于预防感冒。有清热解*之效，适用于痈疽、丹*，火热上攻之咽喉肿痛、风火赤眼等症。
▲野菊花木瓜的功效：木瓜性温、味酸，入肝、脾经;具有消食，驱虫，清热，祛风的功效;主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。
▲木瓜境内有丰富的矿产资源
境内有丰富的矿产资源，具有较高开采价值的矿种有优质高岭土、莹石、钾长石、花岗岩、钴、铁等。
老正村
大坝镇名胜古迹1、得天独厚的温泉资源温泉已经成为一种人们休闲度假的方式，根据温度和所含矿物质的不同，不同的温情有不同的作用。
汤湖村天上人间温泉度假村：占地余亩，拥有广东最大的人工温泉瀑布。它是以神话为主题，倾力打造的一个世外仙境般的露天温泉。温泉泡浴包括仙女池、仙浴池、笑八仙池、九龙池、太上老君养生药浴区等几十个大大小小温泉浴池遍布景区，水帘洞、水晶宫、蟠桃园、荷花河等景点点缀其间，足以让八方嘉宾优哉游哉，不亦乐乎。
村里温泉随处可见，村民常在温泉中洗衣服、杀鸡、鸭等~~~
2、和平县八景之一：五花嶂的“五花毓秀”半坑村五花嶂的“五花毓秀”为和平县八景之一，位于半坑村海拔米的铁新鼎之峰峦中，盛产的绿茶，品质优良，口感上佳，远近闻名。
3、大坝传统制陶“钵皮窑”日渐消逝的制陶术“钵皮窑”在清朝顺治年间，石井村与相邻的鹅塘村村民就开始大量生产鸡公碗、钵皮（有人也称“皮钵”）、泥鸡、水壶、汤匙等陶制品，到了清朝康熙、乾隆年间，全村制陶业已达到鼎盛时期，并通过东江水路运输，将产品出口远销至东南亚。从清代到现在，屈指算来，当地制陶业的历史迄今已有年。
到了上世纪九十年代末期，由于现代制陶业的崛起和玻璃、塑料以及不锈钢等器皿大量冲击市场，大坝镇手工制陶业开始衰落，镇里的陶瓷厂也因管理不善而倒闭了，至年底，鸡公碗在当地停产并全面退出市场，只有钵皮这一制陶工艺在石井、鹅塘两个行*村4户村民家中“坚守”下来。
钵皮的制作从挖泥土、捣成粉、拌和泥团、揉成泥条、拍打泥坯、晾晒陶皿和堆柴焙烧等所有步骤，全是由村里的村民完成，——如今，这种以家庭作坊的形式操作古朴原始的制陶方式，被业界称为制陶史上的“活化石”。
钵皮的制作：将泥捣成粉、拌和泥团
钵皮的制作：工匠取下模具，成开的“大钵皮”就成形了。成形的“大钵皮”要放置一段时间才能拿起来放到阴凉的地方晾晒，风干。
钵皮的制作：把晾干好的钵皮进行上釉，最后进行烧制，成形的“钵皮”就出来了。
大坝镇美食与村民生活红鸡蛋：中国民间历来有分食红鸡蛋的传统，主要是贺降诞之喜或祈求子嗣。向亲友分发用颜料染红的鸡蛋，是一种表达喜庆的方式，常用于结婚、生育、做“满月”等各种喜庆场合，以示庆贺并图吉祥。
*粄：他乡的您，*粄是你记忆中不可磨灭的一种味道的吗？
孩子们，总是能找到自娱自乐的好办法。
人生最快乐的时间是我们的童年，在快乐中健康的成长!
曾经以为念念不忘的事和人就在我们念念不忘的过程里，被我们遗忘了。
岁月是场旅行，你我皆是过客。
上山砍柴，挑柴回家的奶奶。
在田里劳作，拔姜的女人。
一，二，三，茄子，笑一个可好。
愿途经的星光成为爱的故乡，
愿逝去的光景依然鲜活如初，
愿期待的美好都能如愿以偿。
感谢益路有你，我们继续爱心前行。
河源市友益爱心促进会
制作：曾利芬；
摄影：庄惜琼；
器材：佳能D
来源：河源微报
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