过年，我们在享受各种美食的同时，也让我们身体各个器官上火到伤不起，而菊花用于食疗能够有效降火，除此之外你对菊花还了解哪些呢？小编带你学习菊花的养生大法！
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据《中国药典》记载，菊花性甘、苦、微寒，归肺、肝经，具有散风清热、平肝明目、清热解*等作用，一般用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿*。
入肝，明目
品种不同，功效不同
菊花可以分为观赏菊和药用菊，观赏菊味道清淡，可以作为膳食的点缀，一般不入药；药用菊花一般菊味较浓，可用于泡茶。药用菊花主分为野菊花、菊花两类，其中，菊花又分为白菊花和*菊花。这些不同品种的菊花,在外观；性味、功用等方面皆有所不同。
苏颂《图经本草》明确指出了白菊和*菊的不同；“菊有两种,白菊叶为艾叶，茎青根细，花白蕊*；其*菊叶似筒篙，花、蕊都*。”后世多依此将菊花分为白菊花和*菊花两类。白菊花中,由于植物品种、产地、采收季节、加工方法的不同,而有毫菊、怀菊、川菊、滁菊、贡菊、德菊、杭白菊等品种,*菊花则主要是杭*菊。
01
白菊花
02
*菊花
03
野菊花
白菊花辛甘为主，药性平和，疏散而力缓，清肝而又养肝清，多用于清肝明目，
*菊花辛苦为主，清热力较强，善散上焦风热，清泄肺、肝实火，多用于散风清热。
野菊花苦味较重，嚼后有清凉感，尤善解疮*，多用于清热解*。
药食同源，养生宝藏
1.枸杞+菊花缓解眼干
枸杞和菊花搭配起来治疗眼病，至少有年的历史。中医名方“杞菊地*丸”就是以枸杞、菊花为主要成分。
方法：枸杞8～10粒，干菊花5～6朵，二者放入杯中，冲入开水毫升浸泡5～10分钟后就可饮用。
2.山楂+菊花辅助降脂
山楂味酸，行气散瘀，用于肉食积滞、胃脘胀满等病症。菊花疏散平肝，血脂高的人常伴有头晕目眩等症状，正适合用菊花来缓解。两者搭配性善上行，能清利头目。
方法：按3∶2∶1比例取山楂、白菊花、茶叶，将山楂煎水冲泡菊花、茶叶饮用。
3.金银花+菊花清肝泻火
金银花清热解*、清肝泻火、疏散风热；菊花清泻疏散功效较强。两者配伍可用于治疗风热感冒引起的咽痛、发热、头痛等情况。此外，还具有一定的清肝热的作用，可以治疗肝热等引起的眩晕、目赤肿痛等情况。
做法：取菊花8～10朵，金银花3克，用毫升沸水冲泡，闷上5～10分钟后即可饮用。
4.菊花猪肝汤
猪肝有补肝、明目、养血的功效，菊花又能疏风散热、清肝明目，所以猪肝和菊花搭配具有滋养肝血，养颜明目的功效，很适合视疲劳者食用。
材料：菊花20g，枸杞子15g，鲜猪肝g。
做法：先将猪肝洗净切片，放入热油锅内略煸，加水ml，加菊花，武火烧沸15分钟，然后放入枸杞，武火煮沸，15分钟后改用文火，熟时放精盐、味精调味即成。
5.菊花粥
此粥有疏散风热，清肝火之功。适用于肝火头痛眩晕、风热目多泪等症。
材料：菊花末15g，粳米60g。做法：先将菊花去蒂，然后晒干，研成细末备用；将粳米淘洗干净，入锅内加水适量，用大火烧开，再改用文火熬至半熟时，加入菊花细末，继用文火熬熟即成。
灵素远志
图片来源：网络
文案引用知网文献
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