“冬笋的鲜嫩，每一次品尝，都是全新的味道；如同每一次开着越野车上路，即使已经走过了千百遍，但是依然能够从每次的旅途中，看见不同的风景。”——《西安寻味手记》西安人的爱吃，会吃是出了名的。作为一个土生土长的西安人，我近乎完美的继承了三秦大地赋予我的这种“好吃”的性格，而家乡的这一口，则是我内心之于美食定义最本原的样子。它也许是小时候姥姥端上的一碗热气腾腾的酸汤水饺，也许是妈妈过年时炸下的油酥饼，是楼下十余年一直如故的小摊凉皮，也是三五好友闲坐话长时的一碗肉香四溢的羊肉泡馍。时间总是流逝，彼时的少年和那时的城市也都在随着时间的脚步慢慢长大。尽管我从未曾离开这里，但是熙熙攘攘的车流和鳞次栉比的摩天大楼，依然让印象中的老西安被逐渐攥成一团。雁塔晨钟，斑驳古墙，渐渐从老西安的日常，成为了人们口中的“网红”景点，总归是不免有些遗憾。但值得庆幸的是，那些熟悉的味道，却依然还在；我也因为这份牵挂，终于成了一个以“食”为生的人，用余生与美食和爱相伴…对于一个写字的人而言，情怀是有的，但是终究不能解决所有的现实问题。在那个越野离我还相当遥远的时候，我也在一次次寻找食材的途中被那辆有些喘气的丰田颠得七上八下。当我面对山间泥泞陡峭的田间小路无可奈何时，每一次弃车步行，都让我感觉这次寻味之旅并不如我想象中的完美。至于那些连步行也到不了的地方，彼时的我只能抱着深深的遗憾转头而去，甚至忘了欣赏田埂边那株悄悄绽放的野菊花。时间久了，我真切的意识到我可能需要一台越野车，想吃什么就能即刻出发，想去哪里也不再受到崎岖坎坷的限制。虽然，彼时的我并不清楚，真正的越野，到底意味着什么。但即使是这样，BJ40城市猎人还是用它的简单率真，第一眼便征服了我。私以为，于每一个对美食心有执念的人而言，真正的味道，永远不会存在于五星大厨闪亮的刀叉下和电子化厨具近乎机械的准确中。它是土灶中熊熊燃烧的烟火，是大锅里冒泡的热情，是夹杂着风土气息的红油辣子的浓香，更是守在一旁热切而期待的眼神。于是，想吃米皮就去汉中，想吃臊子面就去宝鸡岐山，想吃水盆羊肉就去渭南澄城，要是心血来潮想吃一顿火锅，开上城市猎人来一个长途自驾去了重庆就成了最好的选择。初冬时节，郊野的风景正好。呼吸着城市边缘的新鲜空气，感觉生活中积压的烦恼与焦虑在这一刻完全消散了。那就开着BJ40城市猎人去山里找找冬笋，让泥土的芬芳去冲淡城市里那些关于焦虑的气息……阳光温柔的从树梢掠过，晒在人身上暖融融的。偶尔有麻雀扑棱翅膀的声音，地上的树叶踩着发出嘎吱嘎吱的声响，美好得无以复加。如果你运气不错的话，或许还能在路边遇到几株绽放的野菊，拿来晒干后泡茶，那是极好的。在远离城市的山间深处，我和咂巴着烟袋锅的老伯一起把米浆倒在圆形的竹篾上，用三指宽的篾片慢慢地顺着平摊开来。看着它在微风中慢慢凉下来，成为一张薄如蝉翼的米皮，再浇上一点儿滚烫的红油辣子，佐上简单的两瓣大蒜，就是最简单的一道美味。在四处不见人烟的半山坡上，一旁的BJ40城市猎人已经静静地等待了我多时，它宽大的后备箱中，已经堆满了不少我四处拾来的松枝，这是为梆梆肉所特别准备的。熏制好的梆梆肉中，自然会浸入松柏自然的香气，这就是大自然的魔力。对于美食，很多人或许有着偏颇的理解，认为只有华美的器具和精致的摆盘才能称之为大餐。随着“晒”文化的日益盛行，美食也越来越多的成为了朋友圈中夹杂着浓厚滤镜的纯粹视觉玩物，却离令人心动的味蕾满足越来越远，这，当然是不对的。某位名人曾经说过，其实世上本没有路，走的人多了，也就成了路。在我看来，美食绝不仅仅是米其林三星里那些若有似无的精致点缀，最后沦为“美食家“镜头中和笔下的创意与概念。一道美食最好的期待，永远是这一次和下一次之间那不可名状的细微差别；它最好的归宿，永远是取悦于我们的生命而不是为我们赋之于等级。从这个意义上来说，那些精确到克或盎司的“西式大餐”，那些所谓的“标准”，便已然与美食的真谛南辕北辙了。而随着走过的路多了，我也越发感到，其实越野和美食在很多问题上，原本就是一种态度的两种不同的表现形式，本就没有什么差别。这也总算解开了我自己为何第一眼就会被BJ40城市猎人所打动的根本原因。时尚大气的“方盒子”外观，搭配经典的五孔进气格栅和“北京”logo，充满活力的“烈焰红”车身和外露的两个红色拖钩，让人看起来“食欲满满”，就像老西安的红油辣子，让人欲罢不能。泛着哑光意味的红色内饰不光十分出挑，精致的压花纹理也让难逃吃货命运的我瞬间想起了红丝绒蛋糕的柔和质感，这份精致，和美食一样需要慢慢去品味。BJ40城市猎人在很多设计细节上也让得注重“匠心”的我颇为自得：现代气息的圆角大灯设计，大尺寸液晶仪表盘，质感出色的空调出风口和双色运动轮毂这些细节，emmmm……一个东西好不好“吃”，它的颜值已经给出了至少一半的答案。只有看过了更多的风景，才不会拒绝即使在同一条路上也能有发现美的眼睛；只有尝过了更多的美味，也才能品出哪怕源自同一种食材背后的不同匠心。就如同冬笋的鲜嫩，每一支都是独一无二的味道，如同在越野途中，每一段都是不同的体验；所谓国潮的魅力，我想大抵是如此的。或许，这大概也就是越野和美食能同样如此吸引我的最大的原因。相比于普通的城市SUV而言，BJ40城市猎人版不仅有着更加硬派时尚的外观，也有足以媲美于城市SUV的舒适，正是有了这台“大伙伴”，我的美食之旅也变得因此更加奇妙，如同原本平淡的锅中加入了一勺鲜美的高汤。每次出去，BJ40城市猎人版都是我最忠实的伙伴。作为一款从诞生就带着越野光环的“硬汉”车型，它的高强度非承载式车身和*工级坚实底盘，也让我在探寻美食的路上更安心。BJ40城市猎人超高的通过性也为我探寻美食的路上提供了更多可能。它不仅可以轻松驾驭城市道路中的积水、施工等糟糕路况，在郊外爬山、过河也不在话下，针对城市驾乘专门调校的底盘和悬架，也让颠簸的旅途中舒适性也不会受到太多影响。从都市到荒野，从黑夜到白天，兼顾了越野和城市风范的BJ40城市猎人版，就这样带着我在寻味之旅上越“野”越远；在喧嚣城市和山水旷野之的自由切换里，我不仅领略了更多难忘的美味，同时也发现了人生另一面的样子……广厦三千，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐……这，就是美食；这，就是越野；这，亦是人生！如果你恰好也有一个关于美食和越野的梦，就和我一样做个“城市猎人”吧……
编辑：游鱼
主编：cyy
摄影：张博、Reason
设计：云雀
运营：果果
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