清
明
节气
清
明
节
由
来
清明节是传统的重大春祭节日，扫墓祭祀、缅怀祖先，是中华民族自古以来的优良传统。清明节融汇自然节气与人文风俗为一体，是天时地利人和的合一，充分体现了中华民族先祖们追求“天、地、人”的和谐合一，讲究顺应天时地宜、遵循自然规律的思想。
清
明
节
习
俗
扫墓祭祖
清明扫墓，即“墓祭”，谓之对祖先的“思时之敬”。清明之祭主要祭祀祖先，表达祭祀者的孝道和对先人的思念之情，是礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统。
踏青
清明时节，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。人们乃因利趁便，扫墓之余亦一家老少在山乡野间游乐一番。
清
明
节
美
食
青团
青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃。蒸熟以后绿绿的软糯的皮儿，带有清淡艾草香气，香糯可口。
子推饼
枣糕又叫”子推饼”，北方一些地方用酵糟发面,夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食,以纪念介子推不求名利的高尚品质。糕就是谷物类,谷物类加上枣,符合春季养生增甘的目的，可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬。
馓子
馓子为——油炸食品，香脆精美,古时叫“具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子大方洒脱，以麦面为主料:南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
清
明
节
饮
食
清明菊
清明菊也是一味非常好的中药材，是一种开在清明时节的野菊花，具有舒肝明目、清热解*的药用，还能治疗疔疮痈肿、目赤肿痛、头痛眩晕等病症。这个季节正是春燥时节，肝火旺盛，肝阳上亢，容易出现上述症候。用清明菊泡水代茶饮即可预防又可治疗。
荠菜
荠菜的营养价值很高，荠菜味甘性平，药用价值很高，具有明目、清凉、解热、等功效。《名医别录》载“主利肝气，和中”。《日用本草》载“凉肝明目”。《本草纲目》载“明目，益胃”。
荠菜煮鸡蛋
先配上几片生姜煮荠菜、鸡蛋，在鸡蛋煮熟以后再放颗红枣，这样煮既可保证荠菜的清香又能发挥其养生保健作用。
荠菜豆腐羹
荠菜洗净留根部，切成小段备用。淀粉加入清水拌匀，豆腐划成小块。锅内加适量水，加入盐，大火煮。在水开之前，倒入豆腐，接着倒入荠菜，保持中大火，入一半白胡椒粉和芝麻油，淀粉液完全倒入锅内后，汤羹沸腾。
清
明
节
注
意
清明养生
清明养生重在养肝，传统的清明节养生理论认为“春与肝相应”，意思是说春季的气候特点与人体肝脏有密切关系。所以，清明节的养生应以养肝为主。如果肝功能正常，人的气机就会通畅，气血就会和谐，各个脏腑的功能也能维持正常。因此，清明节养生重在养肝。调养肝脏有“养肝”和“清肝”之分。具体方法有多种，如以肝养肝、以味养肝、以血养肝和以菜养肝等。
吃食注意
清明养生少吃“发物”中医认为，体内肝气在清明之际达到最旺。常言道，过犹不及，如果肝气过旺，会对脾胃产生不良影响，妨碍食物的正常消化吸收，还可造成情绪失调、气血运行不畅，从而引发各种疾病。因此，在饮食方面，宜减甘增辛，少吃发物。所谓“发物”，从中医角度上是指动风生痰、发*助火助邪之品，如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等，这些发物应少吃或忌吃。清明可多吃山药、西红柿、土豆等食物。
供稿：李茜雅
编辑：李茜雅
审核：高鹏飞
监制：邓月婷
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