深秋的山上，是药草的王国。
山石间，密林下，
随处可见的一簇花，一株草，都可入药。
趁着秋意正浓，日光霁清，
我们在海拔米以上的山顶寻找目标草药
——香薷
香薷，又叫紫花香茅、石香薷、
香茸、满山香、蜜蜂草、石艾、七星剑等。
野生于草坡或林下。
我们去落满松针的山顶松林中寻访而不得，
却意外采摘到瘦石间开得灿烂的野菊花，
阴干泡茶，清肝明目。
随后
在不远处的一片山间草地上，
出现了香薷茂密的身影，
带着初开的紫色花苞，
一簇簇在高山纯净的蓝天下摇曳。
香薷，味辛，性温，归肺、脾、胃经。
其可入药，常生长于高海拔地区。
香薷辛温发散，能入肺经，可发汗解表而散寒，
其可宣肺——气启上源，通畅水道，祛湿消肿；
其气味芳香，又可入于脾胃化湿，和中祛暑，
可用于夏季着凉、感受风寒兼有脾胃湿困的患者；
同时香薷所含的挥发油，
还有明显的镇静、镇痛、解痉、抗病*作用。
香薷的炮制方法已有千年历史，宋代有煎水饮，明代用姜汁炒制，甚至在《红楼梦》中也不乏笔墨，——黛玉所用香薷饮，正是暑天着热所用。我们用采摘的野生香薷
炒制了芳香鲜美的香薷酱
拌面、夹馒头，
鲜辣悠长，唇齿留香。
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