济南晋康食品有限公司
济南晋康食品有限公司总经理康其国
康其国，济南晋康食品有限公司总经理，年起从事灵岩御菊的种植、茶叶、速冻食品的加工和销售，至今已从事农业工作十余年。于年发起成立济南市长清区明康山菊花种植专业合作社，任理事长。种植面积已达到亩，合作社员户，辐射带动周边多农户，每户可增加收入3万元。年至今获得“省级示范社”。年成立灵岩御菊茶业有限公司，任总经理一职。茶叶加工车间多平方米，实现菊芽“采摘—加工—包装—冷冻—储藏—配送”一条龙。
济南晋康食品有限公司成立于年，主要从事速冻食品的加工和销售，公司注册了“念康”“慕康王品”和“念康御菊”商标，现已研发的灵岩御菊产品受到了广大消费者的喜爱，产品专供高档酒店和商务会所，通过冷链物流进行配送，销售哈尔滨、*、上海、西安、武汉、南京等遍及全国。公司种植生产的灵岩御菊据记载还是乾隆钦点的御膳，赞其“物华天宝，风味清绝”。灵岩御菊含有丰富的营养价值，每克食用部分含钙毫克、维生素C31.1毫克、铁29.6毫克，同时含有其他丰富的微量元素。灵岩御菊具有清肝明目、清热解*、祛风润燥的特点。
公司在年获农业部获“中华人民共和国农产品地理标志”，年获第二十届中国绿色食品博览会“金奖”，年灵岩御菊列入农业农村部“全国乡村特色产品目录”，年获“市级农业龙头企业”，年获“蔬菜标准园”，年荣获“济南名牌”，年荣获“中国好食材”，获“谁能代表济南、十佳品牌农产品”，年获“山东省乡村示范站站长”年获“济南市农民教育实训基地”，年至今多次获“爱心企业”称号等。
01
酒店辞职
借助家乡特产成功创业
钱进：当时创业为什么会选择灵岩御菊这个项目？
康其国：灵岩御菊是我们当地的特产，有多年使用历史，浑身全是宝。刚开始我的酒店需要一些食材，我老家就是灵岩寺的，生长这种御菊，这就是一个特色的酒店菜，所以起初把灵岩御菊作为一个菜来推向酒店。后来出于对家乡的热爱，灵岩村的土地、物产、山水养育了我，出于对家乡的一种回报，来运行这个项目。
钱进：你最初最看重灵岩御菊的哪些优点？
康其国：原来我是做酒店后厨管理的，自从做了我的食品加工厂以后，有一些资金的积累，看到灵岩御菊这么好的产品，看它的市场潜力很大，而且还能带动村民致富，觉得自己能把这个产业做好，就决定回到家乡来做灵岩御菊产业。灵岩御菊有它的独特性，一点病虫害也没有，种植起来非常简单，食用起来自然也比较放心，产品推向市场以后获了三个绿色证书，一个是菊芽菜的绿色证书、绿色博览会金奖、全国林博会金奖。
钱进：也就是说，最初灵岩御菊是作为一道菜来推出的。
康其国：我们这边从我小的时候一直都在食用灵岩御菊。当时家庭条件不是很好，物资比较匮乏，春天的时候把它采下芽来以后，当做一道菜，就是炸的菊芽鱼，这道菜在酒店很受欢迎。
钱进：除了做菜，灵岩御菊的功用还是挺多的。
康其国：它的价值确实是很多。你看它首先可以作为一个蔬菜，因为咱这也是济南市的一个特色蔬菜标准园。在这个基础上又开发了一系列的产品，像灵岩御菊茶系列、酒系列、还有糕点系列。用咱的菊花和山楂做成的山楂条也很受欢迎。再一个我们用御菊和肉放到一块，做的菊芽水饺，也深受大家的欢迎。我那边一个工厂生产的一些酒店食材，包括做的菊芽丸子，五粮饼，还有菊芽排条，还有菊芽小豆腐，都是用添加菊芽来做成的菜品。
钱进：原来灵岩御菊的这些产品大部分需要旅客到这里来体验，但是做出茶品这类的系列产品之后，就更便于推广了。
康其国：一个是做茶，比较方便携带。茶喝起来以后口感比较清香，而且它的含钙量、维生素c、含铁都特别高。在灵岩区域种的不遭病虫害。不用打农药，我们除草全是人工除，一年要除6次草，你包括路边的草也是人工除掉。
02
发展规模化种植
多样化助力农民致富
钱进：灵岩御菊原来就是漫山遍野的野菊花，但是如此大规模的利用之后，只靠野生的物种肯定就不够了。
康其国：年我开始承包村民的土地，前期种了41.8亩。租了土地以后发动村民，上村外把灵岩御菊刨下来，我来收购它。那时候收购价是3块5到5块钱一斤。村民的积极性很高。那时候区农业局的专家也来进行了指导，说种了以后你得用脚把它踩一下，每一棵都要踩，这样就是不透风，便于它%的成活率。
钱进：种的效果怎么样？
康其国：种植以后效果就很好了。它存活率很高，再一个它没有病虫害，光需要人工除草，采摘，从3月份就可以开始采芽。
钱进：后来你们又慢慢摸索出种植的标准。
康其国：原来灵岩御菊都是生长在村外，现在我们制定这个标准，算是济南市的一个技术规程，你像行距、株距它都有标准，行距是25厘米，株距是25厘米，每一棵间距都是25厘米。
钱进：也就是说种植的密度也不是多多益善。
康其国：一开始没有专家来指导的情况下，他是感觉种的越稠越好，其实不是这么回事。有这个标准以后，按照这个方法种植，发现灵岩御菊的棵越长越高，高的能长到接近一米半。你要种的很稠了，以后它也长不起来，它的产量没有这么高。你就按这个标准来种植以后，它产量也能上来。灵岩御菊要采芽，你一次一次采，这一年要采10来次鲜芽，采一次要发生侧芽，再发侧芽，越来越多，品质也会好。
钱进：后来这40多亩的灵岩御菊开始慢慢供不应求了。
康其国：从40多亩起步，随着我们推向酒店系列的一些菜品大受欢迎，灵岩御菊的需求量越来越大，回购率也很高。其中有一个西安的客户一次光鲜芽就要了三吨，回购率很高。所以从最初的41.8亩慢慢地不断扩大到现在的多亩。从种植规模的扩大就能看到市场的需求量有多大。
钱进：这0多亩地光靠你自己雇人种植肯定是不行了，周边的老百姓也都加入其中，而且从中受益了。
康其国：后来有一些种植大户来种灵岩御菊，我们给他指导。他们从中的收入也比较可观。特别是来这个园区从事采摘的，鲜芽是8块钱一斤，他们一天最多的能拿到多块钱，平均一天四百五六十块钱是没有问题。
钱进：这显然对周边农民的增收帮助很大。
康其国：确实是提升很明显。原来就是靠天吃饭，种地瓜、玉米、谷子这种作物。通过我们种植灵岩御菊，原本他地里有一块收入，从园区打工的有一块收入，还有他们采摘的收入更高。这一年要采10来次光芽，花要采一个来月，从国庆节开采一直采到11月上旬。一年增收个5万来块钱很平常。
03
申请地理标志认证
让灵岩御菊发展迈上新台阶
钱进：后来你们申请了农产品的地理标志认证，是不是发现这个从小司空见惯，长得漫山遍野的野菊花还有些你们不知道的东西。
康其国：它确实是很独特，你像它的植株梗就是红色的，红色就说明它的含铁特别高。其他的菊花含铁是1.68，我们含铁量是29.6。含钙量也特别高，其他的菊花是.1，我们这个含钙量是，比牛奶的含钙量还要高。你像维生素c也特别高，维生素c其他的菊花是11.3，我们这个是33.1。
钱进：这些都是通过地理标志认证的过程认识到的。
康其国：能体现出来。地理标志最大的特点就是产自特定地域，彰显独特品质，咱灵岩御菊就具备这个特点，这也是国家的一个背书，国家地理标志。
钱进：有了国家地理标志的认证，为灵岩御菊走得更远奠定了基础。
康其国：我们准备建设灵岩御菊产业基地，建设生产加工厂，研究中心、观光旅游和会议培训中心。再一个灵岩御菊全身都是宝，我们准备把它开发出更多的系列产品。目前我们主要是以食用为主，今后包括它的梗，我们可以把它做成保健枕，包括饮料当中也可以添加。让产自特定地域的灵岩御菊彰显独特品质，书写灵岩御菊传奇，创造灵岩御菊奇迹，带动更多的村民来就业，共同走灵岩御菊致富阳光路。
钱进：下一步你还准备把灵岩御菊的全产业链展示出来，让这朵小小的菊花得到更多的