前面已经讲到过，菊花开在秋天，得秋金之气，所以能够入肺金制肺热，能克肝木之火。
所以，在食疗中可以使用菊花，但要谨慎用野菊花，因为野菊花肃杀之气过重，恐怕会伤到肺肝的气。
这里就要提到“道地药材”：
广东道地药材：广陈皮、广藿香、砂仁、益智仁、化橘红、何首乌、高良姜、郁金、槟榔、巴戟天、草豆蔻、广金钱草、广防风、玉竹、芡实、金钱白花蛇、徐长卿等。
广西道地药材：肉桂、三七、蛤蚧、茴香、鸡血藤、山豆根、石斛、广金钱草、桂莪术、穿三甲等。
海南道地药材：槟榔、砂仁、巴戟天、益智仁等。
四川道地药材：川*连、川芎、川乌、川附子、川续断、川贝母、川牛膝、川楝子、川杜仲、川木香、川郁金、使君子等。
浙江道地药材：杭白芍、杭白菊、浙贝母、杭白芷、延胡索、台乌药、白术、山茱萸、麦冬、玄参等。
河南道地药材：怀地*、怀山药、怀牛膝、怀菊花、禹白附、天南星、全蝎等。
一方水土养一方人，水土不同，所培育出来的药材也不同，比如陈皮，别的地方的就不行，只有广东新会的“广陈皮”最道地。贝母属四川的最好，称为“川贝”。
菊花呢？自然要属杭州的最好，杭白菊被称为浙八味之一。医圣张仲景的《伤寒杂病论》中，有五十八处用到“浙八味”，分别是白术、白芍、浙贝母、杭白菊、延胡索、玄参、麦冬、温郁金。
《*帝内经》指出要“司岁备物”，就是到了什么时节，就要准备什么食物和药物，依照大自然的阴阳气化去采备相应的食物和药物。
这个采备食物和药物，古法是要根据节气的阴阳气化来进行的，要在它药性最足的时候采下来，这样治病的价值才是最高的，如果你非得等到它气衰了，气势过了再去采，治病的效果就差很多了。
古人说“有花堪折直须折，莫待无时空折枝”，开花的时候你不去摘，等到花谢了就只能去折树枝了。
同样的道理，在药性最好的时候，采的就是“药”；如果错过了时机，那采的可能就是“草”。草药，是草还是药？要看你的时机把握。
我们的饮食呢？采摘蔬菜、水果也是一样，自然也是要食用节气菜、时令菜，不要吃反季节的东西！
比如说，秋天才产白菜，秋属金，而白菜的白五行也是金，白菜是得秋金之气的。如果你食用夏天人工培育的白菜，那么它就内含的是夏火之气了，违背了它自然的体性。药王孙思邈在《千金方》中指出∶“古者日月长远，药在土中，自养经久，气味真实，百姓少欲，禀气中和，感病轻微，易为医疗。今时日月短促，药力轻虚，人多巧诈，感病厚重，难以为医。病轻用药须少，疴重用药即多，此则医之一隅，何足怪也！又古之医，有自将采取，阴干曝干皆悉，如法用药必依土地，所以治十得九！今之医者，但知诊脉处方，不委采药时节，至于出处土地，新陈虚实，皆不悉，所以治十不得五六者，实有于此！夫处方者常须加意，重复用药，药乃有力，若学古人，徒自误耳！将来学者，须详熟之！”
这一大段话，我认为特别特别重要，为什么古代的神医一剂药就能够见效？而现在的再好的医生，好几服中药吃下去也起色不大？并不是医方的问题，而是药物不行了。除了那些黑心的假药外，环境污染，为了卖钱，不等气味纯熟就采摘售卖，这都是造成服药无效的原因。
所以，中医中药要想重振雄风，一定要在药上面下功夫，那么提到药，就不能不听一听药王的这一忠告！
这段话是什么意思呢？药王是说，古代的时候，环境没有什么污染，时令也很正常。药物在土中，气味纯正。
而年代越向后，时令越是不正常了，因为人类的干预，比如说原子弹的爆炸，会使地球对应北极的精度稍微偏移。
?英国科学家李约瑟在其所著的《中国科学技术史》中，曾经讨论过中国古代天文学资料中关于北极星变迁的问题，并作出赤北极变化轨迹之星图。
比如说，今年的清明节，按照节气来说当日是应当落雨的，但是我所在的杭州（当时，我在上海讲这个），是在清明节第二天才落雨的，这就说明杭州地段的节气已经不正了，其它地方可能是相差两日或是三日，而依古代的定义，一定要清明当天落雨才算是正常。
多少年了，我一直在观测着二十四节气，对每一个节气对应变化都在总结着，我发现大部分都已经不准确了。
自然规律正常，人在正常规律下的天地中，得气才会正，天地时令都不正常了，你认为生活在其中的人，还能够正常吗？
陈士东好，告诉你的朋友；不好，告诉我