蜂蜜；误区
吃蜂蜜应该注意的十个方面的问题，做到科学合理服用方法，才能取得良好的效果。
蜂蜜中含有多种糖类（果糖、麦芽糖、葡萄糖）、蛋白质、酸类（葡萄糖酸、柠檬酸、醋酸、丁酸、甲酸、苹果酸、磷酸、盐酸等）、氨基酸、维生素、矿物质（铁、铜、锌、镁、锰）和多种有益酶、多种维生素等营养成分。
天然蜜是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。根据蜜源植物的不同，有桔花蜜、椴树蜜、刺槐蜜、油菜蜜、枣花蜜、野菊花蜜等。
1.蜂蜜对人体的作用
（1）润肺止咳、增强人体免疫力。
（2）缓解疲劳在蜂蜜中含有大脑神经原所需的能量，蜂蜜中的果糖和葡萄糖被身体吸收，可缓解疲劳。
（3）镇静安眠蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以缓解神经紧张、促进睡眠。
（4）消除积食蜂蜜能促使胃酸分泌、增强肠蠕动，有可通便。
（5）解酒作用蜂蜜中的果糖可促进酒精的分解和吸收，可快速解酒，解除酒后的头痛。
（6）美容养颜可以减少皱纹的发生，达到延缓衰老。
2.哪些人不宜喝蜂蜜
（1）糖尿病患者喝多会使病情加重。
（2）脾胃虚寒的人可致大便稀或腹泻而加重病情。
（3）痰湿内蕴的患者，如眼睛红肿、咽喉肿痛的患者。
（4）痛风患者食用，蜂蜜中的果糖代谢会促进尿酸的生成，加重病情。
（5）肝硬化患者食用，蜂蜜中的果糖可加重肝脏负担。
（6）一岁以内的婴幼儿食用，由于免疫力不足，不能抵抗蜂蜜中存在的微生物，易引起感染。
3.食用蜂蜜的方法
新鲜成熟的蜂蜜可以直接服用，以生喝为主。也可配成水溶液，最好用40°C以下温开水。还可当辅料加入食品中服用，中草药磨成粉炼蜜为丸，能延长药物疗效和便于服用。
如果要灭菌需采取隔水加热法，将蜂蜜放于盆中，在锅中蒸，蜜温达60-65°C,保持15-30分钟。
服用的时间在饭前1-1.3小时，饭后2-3小时。
4.吃蜂蜜需要注意一些问题，以免进入误区。
（1）服用要适量蜂蜜中含糖量量和热量高，易引起肥胖，所以食量不能过多，一般一日不超过毫升。
（2）蜂蜜加热的温度不能过高，一般60o左右。因蜂蜜中含有多种活性物质，高温可杀死这些物质，而破坏蜂蜜的营养物质。
（3）不能与豆浆同服因为豆浆中的蛋白质与蜂蜜中的有机酸发生反应，产生一些沉淀物，不易消化吸收。
（4）不能和寒凉的茶、梨子、西瓜、凉瓜等同吃，因为可以引起腹泻；和海鲜类一起吃会影响海鲜的有效成分吸收。
（5）和豆腐同吃会引起腹泻，同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体生化反应。
（6）不能与富含维生素C的韭菜、蒜、生姜、苹果、西瓜等食物混服，蜂蜜中含有多种微量元素，容易与维生素C发生氧化作用，同时可引起腹泻。
（7）服用退热类药后，喝蜂蜜会使药效减弱。
（8）不能使用金属杯子储存和冲服，蜂蜜属酸性，和金属发生化学反应。
“早晨空腹一杯盐水，晚上睡前一杯蜂蜜水。”这是中医养生的一句话，蜂蜜中的葡萄糖和维生素可缓解神经紧张，促进睡眠，缓解情绪。
李掌青年医药院校毕业，中西医结合副主任医师，从事临床工作五十余年，经验甚丰，教训亦有，每天与大家分享。
悠哉隐士让我们一起健康！