天麻是一种独特的药用植物，它没有吸取养料的根须，也没有实行光配合用的绿叶，惟独一个长圆形的块茎在土里成长，每起初夏节令，从新部长出一根箭杆样的*血色独苗，叫赤箭。关于这支独苗，古时曾用“有风不动，无风独摇”之说，是以也叫“定风草”。
新鲜天麻不但仅口感比干品好N倍！更由于崭新鲜，没有经由任何加工，有用成份获得了最大的保存，真实的活性天麻，是以药性远远好过干品！新鲜天麻一年才惟独1-2个月，过了这个时节，再想吃也没有了。这时分生产的天麻是一年中最佳的，适才起了小苗，还没破土，称为“萌麻”。一个约莫80-g左右。
新鲜天麻怎样吃？1.能够讲新鲜天麻洗净，在滚水中烫3-5分钟后捞起，冷却后切成丝，用辣椒炒食，具备诊疗昏迷头痛、神经性头痛、肢体麻木、神经虚弱、失眠等症。
2.也可将新鲜天麻洗净切片，与大鱼头，云腿等调味料一同放入炖盅内炖食，注意炖的时分要把握火候，鱼头要先解决去除腥味。能够有用诊疗神经虚弱等症，
3.能够讲新鲜天麻洗净切成薄片，与白菊花、枸杞、大枣一同用80摄氏度的滚水泡10分钟带茶饮用，能够有用去怒气、明目、补肾、治高血压等症。
4.将新鲜天麻洗净，放在冷水中浸泡一个小时左右，切成薄片与胡萝卜丝、青椒丝一同炒食，特别的鲜夸姣吃。
5.将鲜天麻洗净切片后放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟以后便可食用，能够有用诊疗头痛眼花等症，隔日一次食。
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