农村什么最多那当然是野草，但是所有的野草都在发挥它的作用，也许有的真的是杂草，但是也有些人们眼中杂草其实是非常有价值的。小编今天要说的植物并非是人们眼中的杂草，而是非常稀少的稀罕货，同野菊花长得非常像，而且功效丰富。
这种植物的名字叫做*鹤菜。要说起这种植物，它的分布范围很广，可以说在我们国家大部分地方都有生长，并且生命力顽强，对土壤的适应能力也比较强，所以到处都可以看到这种植物。所以人们不光对它们非常的熟悉，餐桌上也经常出现它。
要说起吃法，那当属春天刚抽嫩叶的时候最适合食用，并且还有清热解*的功效，不过味道会有一点苦，这点苦味只需用开水烫过以后再烹饪，就没有了。相比之下，它的嫩叶更加好吃，所以在它生长的季节，会有不少人前去采摘。
相信很多人都见过这种植物吧，至于是否吃过那就不一定了。农民们见过这个草吗？