菊花是多年生菊科草本植物，含有丰富的挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及*酮类等化合物及维生素、氨基酸、微量元素等，有很高的药用和食用价值。
一、菊花的功效
1、菊花中的挥发油能起到清热解火作用，是较好的降火良药，对因干燥火旺而导致的痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症状有一定疗效。
2、菊花中含有木樨草素、芹菜素、刺槐素等*酮类成分。*酮和雌激素活性有关，有抑制和协同的双向调节功效，可以起到延缓女性衰老、养颜美容的作用。
3、菊花中*酮类物质同时还是一种很强的抗氧剂，可清除体内的氧自由基，延缓细胞的退化和衰老，降低癌症的发生几率；可以改善血液循环，降低胆固醇，能有效地降低心脑血管疾病的发病率和改善心脑血管疾病的症状。
4、中医认为菊花能疏散肝经风热，起到清肝明目的作用，可以明目养神，防止眼睛疲劳，每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力和消除眼睛疲劳有帮助。
5、菊花茶中含有的挥发油，可以起到杀菌消炎作用，能够帮助人体对抗多种病*、细菌，可以有效地抑制病*、细菌对人体的伤害。
二、菊花的禁忌
菊花性凉、苦寒，体虚、脾胃虚寒者，最好不喝或少喝菊花茶，否则会加重脾胃虚寒的症状，影响身体健康。