故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山郭外斜。开轩面场圃，把酒话桑麻。
待到重阳日，还来就菊花。
这首古诗孟浩然的过故人庄，里面招待故人，好友喝的就是菊花茶。下面我们了解下菊花茶。
菊花起源于中国，有多年的栽培历史，品种达到以上，是我国种植最广泛的一种传统名花，除了做园林观赏外，以药用菊花和茶用菊花占较大比例。根据记载，唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯。菊花泡龙井称之“菊井”，泡普洱称之“菊普”，菊与茶合用，相得益彰。冰镇并加有冰糖或蜂蜜的菊花茶，具有清凉、降火气、润喉等功效，十分受人欢迎。明清时代菊花茶就作为清凉茶饮用，到清朝已广泛应用于民众生活中。随着生活水平的提高，人们越来越重视生活的质量，因而具有多重保健功能的茶用菊花也越来越受到人们的喜爱。
菊花茶的作用和功效
1、清热解火、消暑。菊花茶是最佳的降火良药，比如像因为干燥火旺而导致的痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症，只要适量的饮用菊花茶就能有效的达到降火的作用。
2、补充营养：菊花茶中含有氨基酸、*酮类物质、维生素和其他微量元素等物质。其中氨基酸可以补充人体所需营养，而*酮类物质被证实可以消除自由基，延缓衰老、抵抗皮肤氧化，此外各类维生素和微量元素可以提高免疫力、补充人体所需元素。
3、塑形降脂：它可以消除身体水肿、降低血脂，在外表看来确实可以起到一定塑形的作用，但是无法真正消耗脂肪，建议适量运动时饮用菊花茶补充营养、消除疲劳，可以达到塑形的效果。
菊花茶的禁忌
1、对菊花过敏的人群不宜饮用，否则会导致如过敏性结膜炎类的病症。
2、它性甘微寒，脾胃虚寒的人群不适合过多饮用，否则容易导致反酸、加重虚寒等症状。
3、不要饮用过夜茶水，尤其夏季易酸败，造成腹泻。