现在有很多的人都不注重眼睛的保养，得了近视的人越来越多了，而且逐渐向低龄化的趋势发展。护眼是一件很重要的事情，除了多让眼睛休息，保持健康的用眼习惯之外，还要多吃一些对眼睛好的食物。胡萝卜素对于视力有比较好的保护作用，视力不好的人要多吃一些富含胡萝卜素的食物。茼蒿就是一种富含胡萝卜素的蔬菜，它含有的胡萝卜素甚至还比*瓜高出了30倍。这菜对眼睛特别好，胡萝卜素含量为*瓜的30倍，视力不好要常吃。
茼蒿在国内的很多地方都有生长，人们对于它的称呼也是不同的，分别有蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜等叫法。茼蒿是艾蒿一类的植物，因此它闻起来有蒿草的清香，不过它也有菊花的甘香。茼蒿的营养丰富，而且它在古代的时候，还是一种宫廷佳肴，所以又被人们叫做皇帝菜。茼蒿的做法有很多种，清炒就是一种常见的做法。
清炒茼蒿的做法很简单，用到的食材就只有茼蒿和大蒜，炒的时候先把大蒜下锅爆香，然后再放入茼蒿，简单的翻炒过后就可以出锅食用了。茼蒿吃起来比较脆嫩，在烹饪的时候不易加热太久，免得损失太多的营养元素。茼蒿的香味很浓郁，这种香味具有增进食欲、促进消化的作用，很适合肠胃功能不好，消化功能比较差的人食用。
苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰，苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。茼蒿富含的胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，这菜对眼睛特别好，视力不好的人更要多吃。
茼蒿看起来和野菊花有些像，开放的花朵亦很像野菊花，因此也有人把它当成盆栽种植了起来。茼蒿这种蔬菜的食用历史已经非常的久远了，它的好处非常多，具有调胃健脾、降压补脑、保护视力等作用，对眼睛特别好，平常可以多吃。