本草纲目》记载：菊花，昔人谓其能除风热，益肝补阴，盖不知其尤多能益金、水二脏也，补水所以制火，益金所以平木，木平则风息，火降则热除，用治诸风头目，其旨深微。菊花茶性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解*的功效，不宜多喝，可以考虑喝其他茶品搭配着喝，效果更好。
1、菊花枸杞茶：菊花是维护眼睛健康的重要物质，而且对体内积存的有害物质有抵抗、排除的功效；枸杞子具有补肾益精、养肝明目的功效。枸杞6-8粒，菊花6朵，冰糖少许，沸水冲泡，闷5分钟，温热后饮用。长期使用电脑的上班族、学生，以及外感风热或温病初起及肝阳上亢、肝火目疾者适宜饮用。菊花性偏凉，平时手足冰冷、脾虚、易腹泻者不宜饮用。
2、菊花胖大海茶：胖大海清热润肺，利咽开音，润肠通便。加上胖大海后，针对慢性咽炎引起的异物感有更强的效果，对声音嘶哑也有一定的作用。我们可以将胖大海先洗净，取3-5枚先煎煮5分钟，然后倒入放菊花冰糖的茶壶，用胖大海水代替白开水沏茶。
3、玫瑰菊花茶：菊花能够养肝明目、养颜美容、调整血脂、补血提神。玫瑰花是一种珍贵的药材，美容养颜，通经活络，软化血管，对于心脑血管，高血压，心脏病及妇科有显著疗效。调和肝脾，理气和胃。能起到调经排*、美白祛痘、美白补水、降火去热的作用。
4、杞菊乌龙：乌龙茶除具有提神醒脑、消除疲劳、生津利尿、消炎抑菌等保健功能外，在防癌、降血脂、延缓衰老等方面有特殊功效。材料：乌龙茶5克，菊花5朵，枸杞子10粒。材料一起放入杯中，倒入沸水盖盖闷泡3分钟即可。减肥人群及久坐人群适宜饮用，脾胃虚弱者不因饮用！
菊花茶中含有的微量脂肪含量仅为0.9%，与菊花中的*酮共同作用，有清热解*的作用。但是有研究显示，菊花茶中的微量脂肪有可能让人体发寒，使免疫力下降，大家在菊花茶的时候，应从自身情况出发，切忌盲目喝，特别是体质虚寒者、脾胃虚寒者、身体过敏者，不可多喝，如果一定要喝，可以和其他花茶搭配着喝，最好在医生的建议下喝。