外形和颜色像极了红薯，却有着非常美丽的名字——雪莲果，虽然跟红薯一样是块茎植物，能吃的部分都埋在土里，但是与红薯没什么关系，红薯是葵花科番薯属的植物，雪莲果是菊花科菊薯属植物，口感上相差也很大，雪莲果如雪梨一般吃起来香甜多汁，红薯生吃是比较坚硬的，适宜加热蒸熟或烤食，营养也大相径庭，雪莲果含蛋白质，脂肪，碳水化合物，多种维生素，纤维素，果寡糖，胡萝卜素，硫胺素，核*素，钙，钾，磷，钠，镁，铁锌，硒等多种营养成分。雪莲果生性娇贵，对外界刺激极为敏感，生长过程中不能施化肥，农药和生长激素；雪莲果全身都是宝，根叶可做饲料，花，叶可制成茶叶，果实有降压降脂的功效，所以被称之为“神果”受到越来越多注重食疗保健人的