你吃过菊花叶吗
文字原创/如一
“这么好吃的饼，以前可从来没吃过！面糯咸甜微辣，细嚼还有清香，味道特好，就是吃不出那清香是什么菜？”玉梅认真地点评。
这就是我的拿手早餐饼：胡萝卜土豆和菊叶，外加一根细线椒，糯米面及面粉。
站在锅前，高温灼脸，脖颈汗水尽情流，锅中小饼不停地翻，油烟机声中清香氤氲，耐心地摊薄、摊圆、摊匀，微微焦*起锅。咬一口，顿感清香溢齿，细细咀嚼，黏韧中夹着咸甜微辣，终究盖不过那淡淡辛香。这才是菊香。
这么好吃的菊花叶，当然来自咱银杏菜园啦。
那天一早，搬运可食*菊花苗去阜宁。张明园长一把剪刀，嚓嚓嚓，剪下一堆菊花头，翠绿清香。沈晓昆专家说：“大家可以拿回去品尝一下，好不好吃呵。”张园长追一句：“品过后，各人要有点评……”
上楼下楼，志愿者们汗流浃背，多株*菊苗全部上车，想着亲手培植的*菊，将烂漫地长在阜宁某集团的菜园里，大家心里就开了花。
中午，光明第一个爆料：她用菊叶和土豆胡萝卜丝一起拌面粉，蒸的菊叶麦饭，很好吃。
翠兰用切细的菊叶，揉面擀成面皮再切小，在电饼铛烤干，做成薄薄小脆饼，又脆又香，就像买的小饼干。
我一个人在家，选择了菊叶蛋汤。
*绿相间很漂亮，几乎近似菊花脑，但比菊花脑味更重，有浓郁的菊花味。细品慢嚼，几许清凉，少许苦味，叶略粗糙，比菊花脑叶大，没菊花脑细滑。菊叶清香回味绵长，令人向往那一朵盛开*菊，徐徐绽芬芳。
以前养过观赏菊，菊花为多年生植物，菊不畏严寒酷暑，为“梅兰竹菊”四君子之一。每年七八月份扦插，打掉头，并抹叉枝芽，这样才能开出大朵鲜艳的花儿。花落，冬季剪枝留根，来年又冒新芽。
据说，观赏菊除了除虫菊不可食，其它叶也可食，但口感不及可食菊。菊花嫩叶含有丰富的纤维素，蛋白质、矿物质等，营养丰富，还能清热解*，去火安神。
记得前不久去天成公司，一路鲜花盛开，孔雀开屏，稻鸭凤头鸭竞相奔跑。天成的工人正在装卸*菊，精细得很，一朵装一袋，然后再装进盒子。工人们喝的正是菊花茶，也给我们泡上一杯，喝上几口，顿觉消暑清凉，明目清心。
仔细看一下袋子上有“长山金菊”，除了食用方法。还有《本草纲目》对菊花功效有详细记载。想想，种菊花真是不易，扦插、栽植，打枝头、采花、烘干……真是朵朵皆辛苦。
说到这儿，还有一件喜事要说：通过专家之手，让镇江可食*菊开到广西三江，对口扶贫，银杏菜园扦插培植的可食*菊，也立了大功啦。
心里盘算着，还有一把菊叶，是凉拌，是炒鸡蛋，是做羹，还是做天妇罗、做饼呢？想想真有意思，个个都嘴馋，人人成巧妇，健康营养又时尚，连菊叶也能做成美食好几样
遥想那制干的花茶，一朵金花在开水中翻腾，徐徐绽放芳华的样子，一定很美。
那天在天成，我还和戴总说：“如需要，我们志愿者可以来帮着栽菊花。”
其实，我更向往的是采菊叶，釆菊花。在美丽的长山脚下的天成园，当一回陶渊明，采菊东篱下，悠然见长山……
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