中国哪的菊花茶最好喝?经投票这3款崭露头角,无论有钱没钱都要喝
如今正值阳春4月,草长莺飞之际,这时阳气上升,很多人容易出现上火、眼睛干涩的问题,而菊花味甘微苦、性微寒,古人称之为“延寿客”,用它来泡茶喝,能帮助下火、降躁,是非常适合现在饮用的茶类,而市场上售卖的菊花多种多样,其中以次充好的不在少数,今天行家就来教大家如何选菊、辨品质。
一、看外形
在选菊花的时,有些不懂门道的人,会选择花朵又大颜色又艳丽的菊花,殊不知这类菊花的品质并不好。
颜色过于鲜艳的菊花,很可能是因为硫磺熏制导致的,这种菊花是不利于人体健康的;而那些朵形过大的菊花,在反复冲泡时很容易散开,并不耐泡。因此在选菊花时,可以选择朵形不大、颜色略*的即可。
二、闻味道
在选菊花的时候,可以通过闻气味来辨别菊花品质的好坏,若是闻起来味道是清新的,并且有着淡淡的菊花香味,则说明这是好的干菊花,而一些品质差的菊花,闻起来会有一股刺鼻的酸味,这就说明是被硫磺熏制过得,不建议购买。
三、看汤色
好的菊花泡出的茶汤,颜色起初应该是淡*色的,并且在经过短时间的放置后,整体会呈现出淡淡的绿色,若是菊花刚冲泡好就出颜色,或者一泡茶汤就是绿色的话,就说明这不是品质好的菊花。
学习到以上鉴别菊花的方法后,或许能帮助爱喝茶的朋友选择出更好的菊花,其实除了一些比较有名的菊花茶外,每个地方也都会有自己的代表茶,例如这3款经过历史沉淀崭露头脚的优质菊花茶,爱喝茶的朋友们一起来看看吧。
1.安徽的——滁菊
早在清朝的光绪年间,《滁州志》中就记载有“甘菊产大柳者,佳谓胜于杭产而不可多得”,而在北宋年间,当地人就常用滁菊待客和馈赠,在清朝光绪元年就被朝廷纳为贡品,故有“滁州贡菊”之称,它能起到明目的作用。
滁菊茶较为耐泡,冲泡开后,茶汤微*,闻之有草木菊香,口感清新自然,鲜爽味甘,令人心旷神怡。
2.焦作的——云台冰菊
河南焦作位于太行山和*河之间,有着优越的土壤、光热和水文优势,这才孕育出了“四大怀药”之一,且药性禀赋的怀菊花。怀菊性凉、微苦,含有非常丰富的营养成分,能帮助降火、润肤和明目,而云台冰菊作为焦作市(古怀王府)的特产,用的原料就是菊花中品质最高的怀菊。
它在北宋时期,曾作为上供给皇上专饮的上品菊花茶,有着将近年的历史沉淀。北宋,苏颂撰辑的《图经本草》也说:“菊花处处有之,以南阳覃地者为佳。”这里所说的“覃地”,也就是焦作,由此可见云台冰菊的品质之高。此外它在生产过程中不施化肥、不用打虫药,达到了绿色食品标准。
云台冰菊非常耐泡,泡3-5朵就能喝上一整天,冲泡开后,菊花荡漾于茶汤中,汤色微*,汤底澄明清透,无多余杂质,闻之有着清新的菊香,茶味醇厚、回甘微苦。喝上一口,香味在口中四溢开来,咽下去仍然齿留余香,让人回味无穷。
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*山贡菊主要产自*山歙县金竹村一带,那里绿水长流、温暖湿润,非常适合贡菊的生长。它色白而小,质地柔软,气味芳香,味甘微苦,早在宋朝时期,就有人用它泡水来缓解心燥,自此开始,那一带的农家都将贡菊晒干,用来泡茶喝,直到后来被官员上献给皇帝之后,才名气大振,得以“贡菊”的尊称。
贡菊冲泡好后,汤色泛*,茶水清澈亮洁,品味甘爽,口感较为细腻,喝上一口后有着淡淡的清甜回甘,香味淡雅而自然,让人流连忘返。
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