鸡腿肉含有硫酸氨基酸等营养成分，老幼皆宜食用。富有营养，具有温中益气、保护心血管、强身健体等功效。减脂期鸡腿记得去皮哦!
By小李爱轻食
用料
鸡腿3只藤椒油适量姜蒜葱末适量生抽，醋，盐适量芝麻适量辣椒末适量
做法步骤
1、准备三只鸡腿洗净去皮（减脂期一定要去皮）
、凉水下锅煮10-0分钟（根据鸡腿大小决定），加入料酒去腥
3、煮好的鸡腿以内部没有血丝即可，捞出后放入凉水中
4、将煮熟的鸡腿去骨切块
5、葱姜切末，辣椒粉和芝麻放入碗中
6、锅中少许油烧热，浇入碗中
7、倒入藤椒油、生抽、醋、盐，搅拌均匀
8、把调料浇到鸡腿上，加入*瓜丝
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解*作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中*；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
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