又是一道下饭神菜，除了鸡腿，可以再加鸡蛋、土豆、萝卜、丸子、藕片等各种你喜欢的食材。卤汤可以留着第二天煮面或者拌饭，会更香～而且不需要煎炒，有电饭锅就能搞定！
By徐不苦
用料
鸡腿只香叶1片八角1个桂皮1块干辣椒3-4个老抽1勺生抽勺冰糖4-5粒姜五六片盐适量豆瓣酱1勺
做法步骤
1、鸡腿冷水下锅，加姜片和料酒焯水去腥。
、鸡腿焯好水之后加入电饭锅，锅里我加了姜片、土豆、鸡蛋、丸子、香料和冰糖。
3、加两勺生抽
4、1勺老抽
5、1勺豆瓣酱
6、一点点盐
7、加水盖过食材，电饭锅蒸煮或者煮饭模式，煮30分钟左右。
8、最爱这里面的土豆，又软又面，很适合拌饭！
9、鸡腿也完全软烂入味。
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解*作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中*；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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