导语：醋和姜是生活中常见的调味剂，做菜的时候，有些会让菜的味道更鲜美，在一些家庭的厨房里，经常会有一个玻璃缸，里面放着自己做的醋泡生姜，吃的时候会吃一两片，尤其是天热的时候。
现在，随着人们的生活条件越来越好，人们开始寻找各种养生方法，实际上有许多保持健康的方法，一般大多数人都会选择食疗，这种养生方式虽然很简单，但是对身体也有很大的作用，尤其是冬天，天气越来越冷，多吃姜可以保暖，所以也可以有效预防感冒。
常吃“醋泡姜”可以治病吗？
严格来说，醋泡姜只能是一种食品，而不是药品，即使有效果，也只是食疗，所以说用醋泡姜能治病是没有依据的，因为醋和姜不属于药理学范畴，“醋泡姜”不是药品，而是一种保健食品。
再有效也只能作为食疗辅助疾病恢复，没有“包治百病”，但是可以合理使用，有养生的功效。
长期食用醋泡生姜，可收获什么好处
1、暖胃
生姜是一种温热的食物，忌妒泡姜能健脾暖胃，缓解脾胃虚寒引起的胃胀、呃逆等不适症状。
2、促进消化
醋和姜都能刺激胃酸分泌，加速胃肠蠕动和血液流动，帮助消化。
3、缓解关节炎
生姜中的姜酚能刺激血管，加速血液循环，吃醋经常泡姜可以缓解关节炎引起的关节肿痛等症状。
4、消炎杀菌
现在很多男性都有不同程度的前列腺问题，会严重影响身体健康，前列腺有问题的男性可以尝试每天吃一点醋泡生姜，可以起到一定的缓解作用，因为生姜中含有的姜酚具有一定的养生作用，坚持食用可以消除前列腺中的细菌，让身体越来越健康。
5、补气
生姜泡在醋里可以壮阳，因为生姜本身就是热性食物，对补阳有很好的作用，而醋可以把生姜里的阳气发挥到人体的肝脏里。
6、延缓衰老
姜醋中含有一种叫做姜酚的物质，可以在人体内产生一种叫做抗氧化剂的酶，起到很好的延缓衰老的作用，同时含有一些氨基酸和益生菌，对促进人体新陈代谢也有很好的作用。
7、化痰止咳，化瘀消积
对于咳嗽、咳痰、咯血的人，如果适当食用老陈醋浸泡的生姜，有很好的祛痰止咳作用，此外，适当食用老陈醋泡过的生姜，还可以祛瘀消积，消除跌打损伤引起的食积。
阅读延伸——醋泡姜的正确做法
1、首先，我们准备将生姜浸泡，然后将生姜清洗干净备用。
2、然后我们把姜切成片，放在无油无水的地方晾干。
3、姜晒干后，我们放在坛子里，也是无油无盐的。
4、然后我们加入适量的冰糖，再倒入适量的米醋，刚好够抹姜片。
5、最后，我们只需要盖上瓶盖，放入冰箱即可食用。
泡姜用白醋还是陈醋？
生姜最好泡在白醋里，醋泡生姜适用于外感风寒、头痛、痰多、咳嗽、胃寒、呕吐，生姜有解*杀菌的作用，生姜中的姜酚进入体内后，能产生一种抗氧化酶，具有一定的清除氧自由基的作用。
生姜提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢和交感神经的反射兴奋，促进血液循环，生姜提取物具有明显的抑制皮肤真菌和杀灭阴道毛滴虫的作用，生姜还具有防止脱发和促进毛发生长的作用。
什么时候吃醋泡姜最好？
一般早上吃醋泡姜最好，早晨是气血流入阳明胃经的时间，姜擅长传播阳明经之阳，这个时候吃生姜可以产生胃气，促进早餐的消化，此外，生姜性温味辛，能暖胃、加速血液流动、提神醒脑，如果患者出现感冒、发烧、流鼻涕的症状，建议患者可以使用生姜进行辅助治疗，另外，生活中注意不要感冒，不要做剧烈运动。
吃醋泡姜的禁忌有哪些？
如有发热、呕吐、口臭、痔疮等疾病，不宜忌食生姜，如果是发烧，忌妒生姜是不可取的，阴虚体质也不能吃，阴虚体质表现为手脚发热、手心出汗、多喝水、口干、眼干、易怒，吃生姜会加重阴虚症状，肝炎患者也应避免食用姜醋，因为经常食用生姜会引起肝火。
姜是一种温而辛辣的食物，醋虽然可以中和一部分热量，但是还是热的，如果想控制吃姜引起的上火，可以吃一些凉性的食物，如菊花茶、金银花茶、蒲公英茶等，，可以消除吃姜后的烦恼，避免上火。