当下，红红火火的山楂大量上市，价格也便宜了下来，山楂是我国特有的药果兼用树种，它被誉为冬季第一果，很多中药成分都含有山楂。新鲜的山楂，药食两用，酸酸甜甜，好吃又治病，你吃了吗？
山楂大量上市，常吃功效比药管用
山楂1、消食
山楂因为含有解脂酶，能促进脂肪类食物的消化，含有有机酸和膳食纤维能促进胃液分泌、助消化、增食欲。
2、预防动脉硬化
山楂作用于心血管系统的研究较多，从山楂核中提取的熊果酸，可明显调节动物血脂，预防动脉粥样硬化。
3、降压、预防高脂血症
山楂中的*酮类化合物如表儿茶素、花青素、金丝桃苷、果酸、山楂酸等均具有明显降低血液中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇，对于预防和治疗高脂血症和降低血压有显著效果，且没有*副作用。
4、防癌抗癌
山楂可增强人体免疫功能，增强吞噬恶变细胞的能力，可有效地对抗诱发肿瘤的亚硝酸及其衍生物，阻断其合成，是防治肿瘤的良药。
山楂的推荐吃法
山楂粥1、山楂、糯米适量制成山楂粥，能开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止痢，适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。
2、山楂15克、荷叶12克，用水煎代茶制成山楂荷叶饮，能降压降血脂，扩张血管，适于高血压兼高血脂患者饮用。
3、山楂片15克、菊花10克、草决明子15克加水制代茶，或者制成菊楂决明散，能润肠通便、降压降血脂，适于高血压兼冠心病患者饮用。
这4类人不宜多吃山楂
冰糖葫芦1、换牙期儿童
正处于牙齿更替时期的儿童，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，也会对牙齿生长不利。
同理，龋齿的儿童也不能过多食用。
2、脾胃虚弱者
《本草经疏》中指出：“山楂，若胃中无食积，脾虚不能运化，不思食者，多服之，反克伐脾胃生发之气也。”
3、糖尿病人群
山楂虽然吃着酸，但有25%的糖分含量，糖尿病人应尽量不要食用山楂，尤其是制成果脯的山楂片。如果要吃，应建议每日食用不超过克，进食山楂前后自测血糖。
4、怀孕初期
一般是指怀孕前3个月，山楂有活血化淤、刺激子宫收缩的作用，刚怀孕的孕妇本来胎盘就不牢固，再吃山楂就有可能诱发流产。
Ps：将要生产的孕妇可以适当吃山楂，以刺激子宫收缩；生产后，恶露不尽的、产后淤血的、腹痛的产妇都可以适当多吃些。
冰糖葫芦最后，本家要提醒的是，目前市面上的山楂存在一些安全隐患，例如之前曝光的染色糖葫芦，有些不良商家在糖中加入人工合成色素，使得山楂和糖的红色很夸张。友们要记住，正常的糖葫芦晶莹剔透，山楂是红的，糖则是透明或浅*色。
参考文献
肖玫.山楂的营养保健功能与加工利用[J].中国食物与营养
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