曲曲菜，这个名称让我想起了以前，满满童年记忆。家住农村，幼时，家境贫寒，无以充饥，初春之时，就经常去田间地头去挖各种野菜。曲曲菜是我们常挖的一种。不亦乐乎。挖回来，凉拌，或者做馅，亦或是清炒，虽说带有淡淡的苦涩味。仍非常可口。
曲曲菜的来源，分享一个奇妙的故事。很久以前，世人对于野草是没有定义的。正值多事之秋，某国战败，此国太子多日未进食，实在饥饿难耐。途径荒野，偶见四周长了大片的野草。太子随手扯一把野草，塞到嘴里嚼了起来。意外的是，这种野草非常好吃。他以前从来没有吃过这么好吃的野草。他发誓当他当上皇帝之时，一定要为这种野草正名。
时间流逝，太子实现他的梦想，他惦记以前的诺言，但是却没有找到这种野草。终于遇见了这种野菜，当他再次品尝时，却发现其味道之苦涩。他质问当地的官员为何如此？官员也不知其所以然。*帝便说：罢了罢了，可能它心中有曲折，所以由甜变苦。以后就叫它曲曲菜吧。
虽然是一个历史传说，但是却告诉我们，曲曲菜可以吃哦，皇帝也吃过。
曲曲菜，又叫苣荬菜。但也非苦菜，开的花是*色的。开花比蒲公英的略小。一般生长在我国北方地区，尤其是平原地带，如：华北平原、东北多数地区。他喜欢生长在地势肥貌的土地上面，也爱生长在山林野地中。在我国算是比较常见的一种野菜。
《本草纲目》里面有提及：曲曲菜在春天发芽生长，它的茎是空心的。轻轻一折，随之伴着白色枝叶。开花的时候有点儿像野菊花。它的种子会随风而去。它的根向下伸展可达五六十厘米，生长区域往往会有大量的曲曲菜。我最爱吃的是它的叶子，细长，而又青翠欲滴。
在某些地方，曲曲菜又被称为凤尾。能被称为凤尾，说明它很受欢迎。曲曲菜茎叶含水量较高达到80%以上，它的叶子与茎叶含多种维生素，我们的身体，需要很多的营养素，而曲曲菜正好满足我们的需求。
曲曲菜富含多种矿物元素比如：铁、铜、镁等；它的维生素含量也是普通蔬菜的3-5倍。常吃曲曲菜能够活跃脑组织，消除疲劳。
吃曲曲菜的时候我们会觉得它稍微有点苦涩，是因为的叶绿素含量较高，刺激我们的味觉。但是，有一句话说的是良药苦口嘛，苦涩能平和我们的脾胃之气，能改善我们的体质哦。
若是家里有小孩的话，适逢春夏之际，可采摘一点，直接蘸酱吃、凉拌或者清炒给小孩吃。春天是生长、生发的时节，小孩多吃一点曲曲菜，能够促进生长发育，身体更健康，长得更高。
曲曲菜，现在在我们日常生活中不再像以前一样，随处可见了，我们如能对曲曲菜多了解一点，它带给我们的惊喜就越多噢。