冬天是个适合进补的季节,冬天要选对好食材进补,合理进补,大家会选择什么食材来进补呢?很多朋友们选择吃羊肉,但是羊肉吃多了会上火,营养师大乔贴心推荐您,冬天还在吃羊肉?这菜比羊肉养人,3元1斤,消痰饮,利肠胃!它就是茼蒿。茼蒿在古代可是被称为“皇帝菜”的食材,茼蒿是万物凋零时刻,在风霜中成长的蔬菜。茼蒿虽然价格不高,可是营养价值却十分的高,茼蒿有着调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。这道清煮茼蒿菜做法教给你,感兴趣的朋友们快来学一学吧。
清煮茼蒿菜
By苏小小
配料:
茼蒿克、精盐适量、花生油适量
烹饪步骤:
1.洗菜好备用
2.锅里加油
3.油加热就放茼蒿菜
4.翻炒,放水煮
5.菜熟了,加盐,起锅
烹饪小贴士:
1、茼蒿为菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花*色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无*,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃之功效。2、蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。
大家冬天喜欢吃什么蔬菜呢?
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